Per un pianu di dimighjunu vegetariana, pruvate dilettante boli d'abbilitati in tailandese facianu cun mushulu shiitake è tofu filling. Hè difficiuli di crede chì quessi dumplings sò vegetariani - tastanu assai cum'è i boli di porch di u dimenznu Chinese dim summa!
U tippu di Wonton hà travagliatu per sta ricetta, ma si pudete truvate dumpiate di tuzzu dumuzzu (cungiusciatu in i prudutti d'asiatica) i vostri dumplings saranu ancu più delici. Solu deve esse da sguassate di u furelli about two hours before cooking to slow. Fà prestu l'impresa in un processore di l'alimentariu, da quì inghjustu è steam. Servite cù salsa di soia è / o chili è diventate!
Chì avete bisognu
- 1 fraschi di dumpling (scambiati o sustituti)
- regular wonton wrappers )
- 1
- Foglia di banana (per steaming, disponible congelate a maggiuranza casi di e manciari asiatica)
- Per u Remploniu:
- 3 tazzi di fuddi (sliced fresh shiitake)
- 1 tazza di tofu (cubed, medium-firm, about 2/3 of a package)
- 1 à 2 inch piece galangal (o ginger, fette)
- 3 à 4 dente d'agliu
- 2 cipolle di primavera (fette)
- 1/2 tazza fresca di cilantro (foglie è steli, picchi)
- 1/4 tsp.
- pumkinu biancu
- 3 tbsp. salsa di soia
- 2 tbsp. sesame oil
- 1 tsp.
- salsa di chili (o più si vulete spicchè)
- 1/4 tazzi di stufa di pollo vegetariana (o
- urtaglia )
- Per i boli di Dumplings:
- 1 a 2 tsp. a farina di farina (o farina, quandu necessa pè dusting plate)
- Garnish: salsa di soia
Cumu fà
- Mandà inculami u fugliale di dumpling è u foglie di banana da u freezer. L'imbrazzione di dumpling ne hà bisognu à u minimu 2 settimondu à scuzzulate prima di usà. Poni una foglia di banana à scalla annantu à 30 minuti.
- Preparate un steamer, infurmatu cù 1 o 2 capas di foglie di banana (per guardà dumplings). Aduprate un bagnu di bambù tradiziunale nantu à una pignatta d'acqua furiu, o un colander cun una tappa stretta.
- Pujene tutti l'ingredienti di rinfrescanti in un prucesseur d'alimentariu è u processu finu à fine finamente piccu, ma micca una pasta.
- Lay 6 dumapigliaturi di dumpling fora da una volta nantu à una superficia di travagliu limitu. Hè aghju listessu una tina chjera d'acqua per stampà a dumplings.
- Spoon about 1 cullenada di u riposu in u mità di ogni tippu. Pudete chjappà i vostri ditti (o un cepu di pasticceria ) in l'acqua è foglie tutte l'estremu di u wrapper.
- Purtate i lati di u canzadoru nantu à u riposu è aghjunghje inseme à u segellà. Se ùn si pò micca segellà, humede l'arghjintini cù un pocu più acqua. Pinch along the seam to create a edge decorative (see picture).
- Pone u dumpanzu in duminiu finitu nantu à un pappu spumparatu cù a farina di farina o farina. Vapè a dumplings inghjustu, o cuprarà è refrigera finu à 3 ore.
- Per volu, fate u dumiciliu in u mandolinu di banana à pappà (ponu toccu) è si vale nantu à u focu altu per 15 à 20 minuti, finu à chì i funghi sò bien coceriti.
- Servite cù salsa di soia è salsa chili Nam Prik Pao .
Dumplings Frijoli Panificati
Per dumplings pan-fritsini cibo (goyza- o pot-sticker-style), fate una padedda nantu à u focu medium-high. Add 1 tablespoon oil e frette pocu per dumplings steamed a marronne di u fondu è di i mariti. Marrone assai rapidamente, fendu cura! Stu passu solu duvereate un pocu segùn di più, ma faci una dumplings extra deliciosu.
Aduprà u tempu
Sè fatti solu per a cumpagnia, steam the dumplings prima di u tempu. Allora accuranu è piazzate in a fria. Quandu u so cumpagnu ricevi, rinfriscà nantu à u focu altu durante 5 minuti è serve. I pezzi di dumplimenti restaru in legnu pò ancu esse frozen. Scordu davanti à coccia, da manghjà è serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 805 |
| Fatta Total | 53 g |
| Saturatu Fat | 19 g |
| Fat Unsaturated | 23 g |
| U colesterulu | 126 mg |
| Sodiu | 1.102 mg |
| Carbuidrati | 39 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 50 g |