Ùn ci hè nunda cum'è molle bacon. Semu veru questu hè a forma di furia comestible. Hè una dolenza dolce è salata veni da purtà ghjunghje pocu à pancetta è di coccia da culore cun azucardo marrone, cebulite caramelizate è viniche di vinu russu finu à u so cumpimentu cunghje è chunky. Aggiunate una ricotta fresca, frutte brusgiata di casgacciu nutitu è crucielite è avete un sandwich seriu nantu à e vostre mani.
Chì avete bisognu
- 3 oz. Ricotta (Salvatore)
- 1/4 tazza di Bruffenermeer (finditu di + stemmed)
- 1 tbsp. bacon grease
- salinu è pimentu
- 2 tbsp. Bacon Jam (ricetta faciule più per crede à noi, avete vulete più)
- 1 libra pancetta affettata
- 2 culi bianchi, picchi finamente
- 1/2 tazza di zucchero brutta
- 1/2 acitu di vinu russu
- 1/4 tbsp. chili poi
- una pepina di cayenne
- un splash of coffee
- salinu è pimentu
- 1 tbsp. Parghelanu Reggiano
- 2 patati Mantequilla Salata (Sta stà obsessionate per Kriemhild)
- 2 fette di Rosemary Focaccia
Cumu fà
- Cumminciò adupratu u bacon jam. In un pappagallo à sautee medju, coccia u bacon nantu à caldu mediu finu à u grassu hà presaggiu è u bacon hè crisp.
- Elimine u bacon cocido ind'i deixe bacon grease in pan. Add cipudiu è sautee finu à caramellò.
- Aggiuncenu bacon crispy à a cipudine è remichate in azucardo marron. Aggiunghjenu l'acitu, u pezzu chili, a pepite di cayenne, u cafè è u salinu è a pepite, è fate u bagnu nantu à pocu per 45 minuti finu à un furmagliu in moltu abbastanza. Eliminate da u calore è arta.
- Sear brussels sprouts. Aggiungi u bacon grease à un panore calore è aghjunghje a brocca di Bruxelles. Coperta è lasciarà e sprouts nantu à l'esterno. Dopu qualchi minuti, quandu sò arrustulati nantu à l'esternu, è diventendu vulanti in u mezzu, dà un feritu è permettenu un'altra parti redone di alcuna parte di questa azurizazione. Eliminate da u calore è arta.
- Assemble sandwich. Aghjunghjite a meza ricotta à una parte di u pane è a cima cù u bacon jam, brussels sprouts è ricotta. Aghjunghje u restu di a ricotta à l'altru slice di pane è aghjustanu u sandwich. Maturita di l'esterno è di mette.
- In un tagliere di fette, fate a bocca a bocca a bocca è fate un coccuperate da parechji minuti finu à u marrone scuru nantu à l'esterniu è tutte calde è gooey in u medio. Eliminate da u calore è lasciate durante un minutu prima di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 4821 |
| Fatta Total | 386 g |
| Saturatu Fat | 184 g |
| Fat Unsaturated | 141 g |
| U colesterulu | 1.053 mg |
| Sodiu | 8.971 mg |
| Carbuidrati | 138 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 197 g |