Questa hè una sassa di crabu veloci fatta cun una bona crabmeat di qualità, latte, e latti o crema in crema. Una piccula cantina di noce moscata è un sferry secondu aghjunghjenu u gustu complementarii à a sopa.
Servite questu soppa cù crackers di ostriche o salini.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi di carne di crabmeatu, cunfitti è colti
- 2 tazzi di latti
- 2 tazzi di a mità è a mità o u latti evapuratu
- 3 tablespoons butter
- 2 stiglii di buccia di limone
- 1/4 ciudella di terra noce moscata, o à u gustu
- salinu è pimentu
- 2 tablespoons à Jerez seques
- 3 incopati cornstarch mestu cù 4 cullizzioni di acqua fredda
Cumu fà
Cogliu tutti elementi minzieri à i sherry è i crackers triturati in lento cooker; a puzzicheghja per blend ingredienti. Capisce è cocilu nantu à BAINA durante 3 o 5 ore. Senza prima di serve, remplie a sherry.
Aghjunghje a machina di farinata, viaghja à alta, è coccia per altru 10 à 15 minuti, o finu à un pocu ingulu.
Fa una 6 à 8 serviti. Comu variazioni, aghjunghjenu a cammarera cucia à a sopa 30 minuti prima di serve.
Aghja ancu aghju
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 193 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 50 mg |
| Sodiu | 231 mg |
| Carbuidrati | 13 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 10 g |