Ci sò migghiara di parechji "tapas" in Spagna - caliù è friddi. L'amanduli fritti o "almendras fritas" pò esse cene quì appena dopu a freccia o à a temperatura di l'ambienti. Sò un trattatu savurinu è piglià circa 5 minuti per fà. Questa ricetta proveu dui metudi di cucina - una in a panna è l'altra in u micru.
Chì avete bisognu
- 8 a 9 oz
- amanduli biancu
- 3 o 4 cigliu oliu d'oliu
- Salt à gustu
Cumu fà
Frittura di Panificà
- Pour el oliu d'oliu in un pappu senza freckle senza un pezzu pesu. Poveri nantu à u focu medju è è sicuru chì l'oliu d'aliva cuntene u tutale di u panu.
- Quandu u panellu hè cale, aghjunghje l' amanduli è "sauté", affunchendu spessu, finu à tutti i lati sò marroni oru.
- Elimina da a panificazione cù una culletta mannata o spatula è piace nè toole di carta, sburdinendu per fughje.
- Sprinkle with salt and serve.
Micru Oven Method
- Pomi ammansa di l'amandula nantu à una grande placa di cena (10 o 12 pulche).
- Ogni oliu d'oliu duru cù l'amandula, è stinzendu l'amanduli per verificà chì sò revestiti cù l'oliu da ogni uccisione.
- Si sparghjera l'amanduli nantu à u tavulu, affinchendu u centru di u pianu vacanti.
- Pianu in micru è coccianu da 90 sicondi à u putere di 750-watt. Amassi l'amanduli o stitch. Cook per autri 90 seconde.
- Eliminate amanduli è sprinkle cù u sali. Servite.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1837 |
| Fatta Total | 172 g |
| Saturatu Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 113 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 318 mg |
| Carbuidrati | 49 g |
| Fibra Dietetica | 27 g |
| Protein | 51 g |