Questa sopea diliziosa hè ricca è hearty, cù molti colti, patate è furmagliu finchinu Cheddar. A nutmeg e pepino di cayenne aiuta per staghjone a sopa.
Garnish this soup flavorful cun una pruvucà d' oliu d'oliu virginu extra, o megliu, chili o alli infused olive oil. Saria ancu grandu cù croutoni aromatizzati, ciuperci picurini freschi, un pancetta affumicata diced , o un remunnu di crema agria o puree di purée.
A zuppa fa trà 2 1/2 e 3 quartieri, abbastanza per circa 10 (1-cup) servitori. Hè perfetta per una cena sopa di festa sopra o servita cù sandwiches per un lunch fabuloso.
Chì avete bisognu
- 3 tablespoons butter
- 1 1/2 tazzi di cipolle (tagliata)
- 1 tazza di apicultori (picurinu)
- 1 culore di granulori (rotate in bassa florti, circa 6 à 8 cups di florti)
- 3 patata media (oruuria o oru, scurciata è cuddita)
- 1/2 spaghetti (finamente piccatu)
- 4 o 6 cups chicken broth (
- divisu )
- 1 tazza crema (
- crema arghju o crema pesce )
- 12 uncesi Cheddar (split sharp, o una cumminzioni di Cheddars finta è fina)
- 1 cucurrucucu in salsa di Worcestershire
- 1/4 teaspoon nutmeg (terra)
- 1/2 teaspoon mustarda secca
- 1/8 cuisson di cayenne (terra)
- 1/4 cucurbitella bianca (friscu terra)
- Sal di mari à u gustu
Cumu fà
- In una granca o un forno holandese, fretanu a mantra nantu à u focu medium. Agghiunce i cipolle, l'api picurini, a colifloria, a patata è l'agliu. Cook, remichendu frecuentemente, per 8 à 10 minuti. Aghjunghje 4 a 5 cups di caldo di pollo , o abbastanza per cupre i vegetali. Fate una zuffa; copre, ralentisce u caldu a bassu, è fremenda nantu à circa 25 à 35 minuti, finu à chì i vegetali sò assai prudutti.
- Merci in a crema, cheese, Worcestershire sauce, noce moscata, cayenne e pimenta.
- Adupratu una licenziale, purée a sopa à circa 4 loti finu à ottene. Pudete ancu aduprà un ingegientu di immersione / handheld right in a pan. Ritorna a purcina di a sopa à u fagottu è u caldu fiscale, è aghjunghjenu più caldo di pollo, se una soppa dilata hè desitjada. Gustinu è aghjunghje salinu, cumu toccu.
- Aggiuncia a sopa cun una picca d'oliu d'oliu virginu extra, o un chile o l'audi infused oliu d'oliu. Saria ancu esse diliziosu cù croutoni aromatizzati, ciuperci picurini freschi, un pancetta affumicata diced, o un remunnu di crema agria o puree di purée.
Aghja ancu aghju
Torrada, Cauliflower, Quinoa, Insalata
Arrosto, coliflor, Parmesan, Cheese
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 319 |
| Fatta Total | 24 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 70 mg |
| Sodiu | 664 mg |
| Carbuidrati | 15 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 13 g |