A vitella hè prestu prutetta salteada cù coglia, zucchero di limonu, l'agliu, è u vinu, cù u rosariu è i pratiche.
Servite questu pianu rapido è veloci di vitedda cù risu, patate, o tagliatelle.
Chì avete bisognu
- 1 a 1 1/4 libra velletta stuppa
- 2 cullizzioni di farina
- Sal di Dash
- Dash Pepper
- 2 olii d'oliu d'oliu
- 3 tablespoons butter (split)
- 6 o 8 unces mushrooms (fette)
- 1 di garzuni (piccatu)
- 1 cuisson spaghetti di limonu
- 2 zuppi di zucchero di limonu
- 1 cucurrucucu piccolo fruttu (chopped, o circa 1/2 cullen di cucurrucucu seccu
- 2 tablespoons fresh juliet (chopped)
- 2 cuppa di vinu biancu seccu
Cumu fà
- Calà l'oliu d'oliu è 2 cullizzioni di u mantellu in una castagna nantu à caldu mediu.
- Sprucià a vitedda di salitu è pezzu; polpi ligge cù farina.
- Sauté vitedda veloce, vultendu una volta. Eliminà vitedda di vanda da a panera quandu alla brunurre.
- Add remaining 1 tablespoon butter; Sauté mushrooms finu à liccenti è biancu.
- Aghjunghjite a vanda à a panza cù l'agliu, u zuccaru di limonu è l'intrattenimentu, l'arbe è u vinu. Turn to coat; intrecciate a castagna è fassi frasi à circa 3 o 4 minuti.
- Arrange veal on a platter; Cullera di funghi è pani panni di a vitedda.
Serves 4.
Aghja ancu aghju
Viteddu Marsala fresca cun u funghi
Carattere di viteddu cù cipolle Caramellulati
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 615 |
| Fatta Total | 34 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| U colesterulu | 168 mg |
| Sodiu | 516 mg |
| Carbuidrati | 34 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 44 g |