Una bona ricetta per u racheru di l'agnellu nantu à a grill. I conservatorii zaghjoi aghjunghjenu un arriculu di frutta bella senza esse troppu putenza. Un fantasticu annata trattatu.
Chì avete bisognu
- 1 rack d'agnellu
- 1/2 cup / 120 mL Dijon mustarda
- 1/3 tazza / 80 mL
- zucca di zarzamora
- ghjucu di 1 limonu
- 2 tablespoons / 30 ml senza latte
- 1 bigote, ciaccate
- 1 cuppa / 15 mL
- Romarinu frescu, picatu finamente
- 2 cuisson / 10 mL di sal marina
- 1 cucharadita / 5 mL pijama nera
Cumu fà
Trim l'excrementu grassu da u racheru d'agnellu. Pògnulu in un vetutu piendu di pagliaghja o pezzula pratica rilivata. Unisce l'ingredienti riteganti è a cugliera di carne di u racheru. Coperta cù un pappagallo di plastica o fossa è permette u marinate in a frigorifera per 8-12 ore.
Preheat grill for medium heat. Eliminate rack d'agnellu da u pancake (riservazione d'un marinade), allughjate l'ossee con lattice d'aluminiu è u pusitu nantu à a parrilla.
Furmagliu l'agnellu per 30-40 minuti, vultèndulu è scorciate cù marinata riservata in u prucessu di coccia. Quandu u corderu hà righjuntu u doneness desechjata, sguassate da u calore è allora u friddu durante 5 minuti d'escezione.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 377 |
| Fatta Total | 27 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 106 mg |
| Sodiu | 2,082 mg |
| Carbuidrati | 10 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 25 g |