Lard hè un ingredientu alimentariu popular entre i Amish è hè ricuperà a popularità à i panni di casa cum'è una alternativa bona à aghjustà. U pane biancu Amish hè una bona ricetta per i principianti è pè e persone chì sò solu aprenu à affaccià a mantarra.
Chì avete bisognu
- 1-1 / 4 tazza acqua (cale: 95 à 110 gradi F)
- 2-1 / 4 tsp / 1 pkg./1/4 oz.yeast (secu attivu)
- 1 tazza di latte (temperatura di l'ambienti)
- 2 zuccheri
- 2 tsp sal
- 3 Tbsp lard
- 6 zucca farina (pane)
- Tire 1/2 Tübese (funnutu)
Cumu fà
- In un grande cunta, aghjunghje l'acqua calda è u levitu. Aggiuncia u latte, u zuccheru, u sali è u mantellu. Stir. Aggiunate 4 tazzi di farina è mischjanu bè. Aghjunghjule in farfanda restu u restu à fà una pasta chì seguita a cullette vicinu à a tazza. Poveri una pasta nantu à a superficia ligne fricativa è amminera durante 10 minuti, aghjunghjendu più farina quantu bisognu finu à chì a pasta hè firmà è liscia à u toccu. Poita a metta in medium greased bowl. Dove a pezza in a tazza di manera chì a cima hè untuvata in grassi. Coperta cù i panni griede è lasciate sempre in un locu caldu è prughjettu per 1 ora.
- Punch down pasta. Aggieghjani una panzetta nantu à u prugettu abbastanza ferita è amu pane durante 5 minuti o finu à chì e bombe sò fora di u pane. Divide a pasta in 2 parte igual. Formate ogni pasta messa in una pagnotta. Pujene ogni pani in grezzu, 9 pane di 5 pane di 5 pulgieri. Coperta è si deveni crescenu in un locu cale è prughjettu di libru durante 45 minuti o finu à duppià in grandezza.
- Brush dissimulate in pane. Pane in pezza à 350 gradi F per 40 minuti o finu à u pane nantu à u tagliu pardatu biancu è u pane sà a voce quandu u cima hè stufa. Eliminate i pane da i pani è lasciate in rack.
Pane Baker Tips:
Sapete per fà rotuleti trenzati cù sti stanzzi picturale.
Amparate cumu per fà rotatori di remi cù sti guidati nantu à stampa.
Mantene a levadura guardatu in un cuntaintu impastatu è in a fria. A calore, l'umidità è l'aria mettenu u levitu è impedisce a massa di pani chì si sviluppau.
Per guardà u pane brutta, guardate in un saccu di plastica.
Fighjà a farina daveru per mantèniri da spoiling.
A farina di pane hè una quantità più altu di glutina ca a farina piattura. Questu significa chì u pane fattu cù a farina di pane s'arrivela più di u pane fattu cù farina per alloghja. Pudete fà a vostra farina di pane agghiuncendu 1-1 / 2 cullini di gluten à ogni tazza di farina piattura chì utilizate in a ricetta di u pani.
Pudete utilizà ogni tipu di latti in sta prezzione: latte sana, scorza, latta fatima, etc. Ogni puderebbe rimpiazzà ancu cù l' acqua è u latte seccu non fegate .
Ci hè un tagliu di cunversione di latti in latti in latti in latti . Aduprà per calculà a quantità di latte seccu per aghjunghje à l'acqua quandu sustituverà u latte in a ricetta.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 53 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 4 mg |
| Sodiu | 309 mg |
| Carbuidrati | 5 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |