U platu naziunale di Escocia hè haggis, un tipu di pudding savory. Hè una pratiche savurosu è savuroso, fatta cù l'arburatura (i pulmoni, corpu, fegato). U fratellu intrecciatu intrecciatu hè misticu cù suete, avena, cunditu è fugliate in u stomacu di u pècure. Quandu hà stitched up, u stomacu di pezzu hè bollatu di più di trè ore. Se u pensamentu di coglie l'armali di l'animali hè off-putulutu, ci hè tradizionale haggis disponibile, a più cunnisciuta (incluída a versione vegetariana) da Charles MacSween & Son in Edimburgo.
Vedi oghje i me 9 cuminciari ideali per compra, preparanu è corse haggis
Haggis Illegal in i Stati Uniti?
In u 1970, i Stati Uniti vultò l'impurtazione di l'alimentariu chì cuntenenu u pulmone d'ova. Comu a maiò ricette tradiziunali di haggis sò fatta cù u pulmone, hè casi impossible di truvà agriculi impurtati haggis. A maiò parte hà truvata in i Stati Uniti hè fatta in u paese.
Cumu Servite Haggis
Quandu sò steamed and cooked through, sò assai modi populari per serveaghgghi. Pruvate cù un scolo cumpletu scoccu o cù cù curaghji è neeps (pisci sò siacca pè patate, è neeps are turnips) per una sperienza di veru.
Cosa per Drink with Haggis
Per cunsezione cum'è Scossi di u Scotch whisky hè un spiritu adattatu apposta. Se u vostru micca un fan di avè dura prudore à e manicura, pudete sempre cun un vino rosso àcida o una cervecita scurazione forte.
L'Haggis è Robert Burns
L'Haggis fù immortalizatu da u pittore Robert Burns in a so Direzione à l'Haggis in u XVIII sèculu è celebrà in Escocia è in tuttu u mondu in Burns Night , u 25 di ghjennaghju, in memoria di u poeta scoccu.
Hè cunsumu cù curriti è neeps along à l'altri cunfitti scoccii Cock-a-Leekie (Salsa di Chicken) Sò è Cranachan, una basa nantu à u grassu, a pane tostata è a crema.
Direzione à un Haggis, Robert Burns
Fiera fa 'u vostru fede sincera, sonsie face, Gran capizonte o a pudina' razza! Abbassiunni un 'avete pigliatu u vostru locu, Painch, tripe o thairm: Weel è ye dite d'un grace. Hè lang' s my arm. The groaning trencher E vostre pistole, cum'è una culletta distanti, u vostru pinghjule d'aiutà à rimpiazzà un mumentu u bisognu, Mentre chì e vostre pori u zuffi distilLike bead anber. U labellu vede rustic Labor dight, Un cut up up wi ready slight, Trenching your gils , Cum'è a fossa di l'annunzii; E da quì chì, una vista gloriosa, Warm-reekin, rich! Allora, u cornu per u cornu, stirenghje micca: Deil pozzu a coppicavarla, quand'elli viaghjanu, finu à un 'i so cuddini BelyveAre bent like drums; L'auld Guidman, maist piace à rive, "Bethankit 'hums.Is allà quellu d'oghje u ragout raggiu, O l'oliu chì hè stata una suminatu, O fricassee chjaru u so spewWi scunneri perfetta, Vede down wi sneering, scornfu vede u sicretu un pranzu? Poviru diavulu!
vìdinu li tau a so brossa, Comu senza parechje chjappu, a so spingore chjudarà un guid whip-lash, u so nove à nit: Inundazione senza sangue o campo per dash, o chì infit! Ma marcatu l'Rustic, haggis-fed, A terra tremulae resoseghja a so roccia, Clap in a so walie nieve una blade.He falla scinchà: Un pezzu d'un bracciu, un capu s'arrisicarà, Cum'è triscia o trullè. U Pow`rs, chì faci l'omu di i vostri cura, è pienu elli fora a so billu o fare, Auld Scotland volenu nae skinking wareThat jaups in luggetti: Ma, Se vulete a so sante preghiera, Gie a Haggis!