Spinach Garlicky è riccu u furmagliu venenu in bè in sti empanade. Aghju lettu à parechji lochi nantu à Internet (ma ùn cunnosci micca u primu) chì l'empanade di spina, sò l'invenzione di una famosa foglia in Culumbia.
Invece di generale per apertu in snack in a Sudamerica, l'empanade sò assai portatili è perfetta per un manghjà nantu à strada. Puderanu è si sò rinfurzati in u fornu.
Chì avete bisognu
- 1 ricetta
- Empanade massa
- 3 drài alli
- 1 tablespoon butter
- 2 olii d'oliu d'oliu
- 1 pumadoru chili chili
- 1 gran spinach
- 1 tazza di ricotta
- 8 uncesi di furmagliu di u lattice mozzarella, o furmagliu biancu simili com quesadilla cheese
- 2 cuppuloni di u furmagliu parmigraniu
- Salt and pepper to taste
- 1 ovu
Cumu fà
- Preparate una ricetta di massa d'empanada, è risparmià a temperatura ambientale.
- Finamente chop l'alli.
- Lave l'espinace è sguassate i zicchini. Trasfurma i foglie spinach in manufatti è slice transversu in 1/2 inch strips (un chiffonade aspra ).
- Calami l' oliu d'oliu è a mantenza in un granchi casgiu nantu à caldu mediu finu à u butta si funnuta. Aggiuncinu l'àgghia è u pezzu di chile è salteanu, è prumesse finu à l'agliu hè brùchju d'oru.
- L'aghjunghje l'espinacche (in lotterie si ne necessariu) è coccia bellu pezzu finu à chì u spinach hè marchatu è duce.
- Eliminate da spinach in calore è di fuga in un colander. Chì l'espinami ligale bellu.
- Grate u furmagliu di mozzarella è trasfurmà in l'spinach incù u furmagliu ricotta è u parmezan. Tempu tempia cun u salinu è u pepite à u gustu.
- Preheat oven à 375 gradi F.
- Divide una pasta di empanada in 8 piezzi uguale. Ròttate ogni pezzu in un círculo di diametru di 6 a 8 pulgetti. Aggiuncenu circa 1/4 tazza di riposu à u centru di i cile di massa, è doblegate a pasta di u riposu per fà un mezu circhiu. Pinch the edges of the pasta firmatu da stampà, fendu crimpà e velli decorativamente.
- Piacatu l'empanade nantu à una pappaglia. Pienu u pezzu u brame, pate u lavu d' ova nantu à l'empanade.
- Agghiunciu l'empanade durante 20 minuti à 25 minuti, o finu à marrone l'oru e pozzu sfrendu.
- Servite caliu o à a temperatura di l'ambienti.