Kedgeree hè una parolla maravigliosa, ùn duna nunda di u significatu, ma se sapete ciò chì significa, evoca u bagnu di l'altru dilettante amatu in Gran Bretagna. Hè un pianu pocu insale in u lamentu di u casu chì si compone di rossu curriu, pezzi affumicati , oghji pagliaghji, pilone è zucchero di limonu. Ùn l'u colmu britànnicu. Invece, hè l'urighjini di u pienu chì dà significatu perchè cumu hè impuru in a storia britannica è indiana.
Storia di Kedgeree
Kedgeree pò esse cunsideratu un pranzu di l'ubligatoriu britannicu, ma i so radichi sò bè beddi in a cucina indiana cuminciate a so vita cum khichari, un piendu umili di u risu è e lente. Grazie à u pezzu di u nutrimentu di u Raj britannicu è a culunizazione di u subcontinentale, u platu hè stata presu, adattatu (inveci ci era micca pezzu) è si vultò à qualcosa più familiar à quelli chì serve in India, è hà tornatu à queste riti cun elli.
I britànichi ùn anu micca bisogni di abbandunà un pianu sola, aghjunghjenu a parte di pezzi per dà u pianu un elementu di prutezione è cum'è pezu hè un platu di cuncepimentu pupulari (Kippers) adattatu à a paleta britannica. In u Regnu Unitu, u pesciu hè adupratu u pudere affumicato, in l'India, questu hè micca pussibile è tutti i pesci chì anu adupratu seranu stati freschi è di u calore sante hà manghjatu in l'asciuto cum'è qualsiasi dopu à u ghjornu, u prubabblimentu anu aghjustatu.
Cucina Kedgeree
Dognu chì u puderà untu u rossu, ova è pisci, stu pezzu puderia (in i mani in manu) hè pisanti, bogai è stodgy - micca un principiu di principiu di qualchì ghjornu.
In manu diritta ancu u pò esse un pianu ligne è sumiosu. Coglie u risu in anticipu è fate assicurà chì hè seccu. Aduprate l'ova fresca di freccia di freccia, u pappbinu frescu è chiccula solu quandu hè necessariu è a maiò parte ùn hà micca mai usatu seccu. Assicuratevi chì u pezzu chì pudete aduprà hè frescu quantu pussibule (ancu s'ellu hè smoked) pò ancu esse fermerate rapidamente è perde a so vivacità).
Aggiuggiu tutti i vostri ingredienti pronti per andà è coceranu à l'ultimu minutu, Kedgeree mantene bèniu pronene perde u so vigoru.
Kedgeree hè più ch'è un Chjucu
Sì, questu hè l'urìgine di u pranzu, ma hè un pianu coriu è face un pratice meraviglioso di brunch, è in seriu, pò ancu manghjatu per lunch o per cena.
A Delicious and Easy K edgeree Ricetta
Definizione:
Kedgeree hè un pranzu di l'ubligatoriu britànnicu fattu da u rossu curciutu, u pezzu affumicatu, l'ovu, u pilone di zucchero è di u limonu.
Hè cunnisciutu com : kitcherie, kitchari, kidgeree, kedgaree, kitchiri, o khichuri
Misspellings Comuni: Kegeree, kedgree