Oh picciottu, fazzu assai pancakes. Questa ricetta, chì face pancetta affucatu à furnisce quattru persone, hè quella chì aghju nutatu à l'anni à quandu pensu chì hè perfetta, è da perfetta, quì tuttu hè chjucu, fluffy, è bellu cumplettu .
[ Vede ancu: Prima per fà Pancakes? ]
Eppuru, dopu avè a fabbricà u bagnu, pudete messu in u frigoru per parechje uri. Comu a prublema di fattu, pruspirarà quì abbastanza bona ancu a vigilia.
(Sì scatti l'ingredienti, avarete bisognu chì pudete fà risponde à a meza a ricetta solu s'ellu vuleva fà pancakes per dui persone invece di quattru. Sò assai orgogliu di questu. Oghje spessu cù a meza ricette, truverete scratching your head thinking "OK, chì half an uovo?")
Un prublema ghjente chì averanu spessu cù i so pancakes hè chì u so pane furmatu hè stufatu. S'ellu hè statu più di sei mesi chì avete acquistatu u poveru di furmagliu , sburdà è cumprà un cunti frescu. Quandu u pani addossu si troppu vechju, ùn hè micca risuscitu quellu chì deve, è i vostri pancakes saranu pesante è densu in quantu chì u lighjate di u focu è vistitu.
Altru caveat: Fate micca sicura di purtà a to farina, micca solu cullò da a borsa. Sì bundle, u chance sò i vostri pancakes seranu grossi è densi in quantu di lumi e suvitati.
Infine, sò un avvintutu invicavanu per ùn avè micca tombu di u pancake, cumu pò causà i vostri pancakes à rivenuta di gomma. Senza fatta solu chì l'ingredienti secchi sò in maiò ntenni in a mozza, cun quarchi arzillum still visible . Allora fate u bumburariu in u locu durante 20 minuti. Questu ci dessi quelle lumps a chance di dissolve è a glutena in a farina per esse rilassate.
TIP: Iogurt plain sustitutu per a mità di u latti. U to bagnu sarà più grossu, cusì vale a tene di a vostra temperatura gridda. Ma i pancakes anu tornu vultendu, è u sapori tangyti extra hè divinu.
Chì avete bisognu
- 260 grammi
- a farina lucali (circa 2 tazzi)
- 2 cuppa spina in pagliatura (fate puru sicuru ch'è frescu!)
- 2 ova
- 2 tazzi latti sani
- 2 cullenade granule di zuccaru
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1 cullenette di purite di extract vaniglia
Cumu fà
- Sift together the flour and powder in a granulazione.
- Pozza l'ova appressu, è aghjalesi in u latte, u zuccaru è u sali, è stirchese finu à chì u zuccaru hè dissolutu. Stir in a vaniglia.
- Aghjunghje l'ingredienti umiti à u sicondu è l'appiccicate una furcedda cun suecia, ma ferma, combina finu à chì a maiò parte di l'ingredienti secchi ùn sò micca segati. Ma ùn culpisce micca! Vi vede parechji lumps. Pudete un pappà di cuddà di i cundizzioni più grossi cù a furchetta, ma micca mischjianu per più longu di 20 seconde.
- Fate u fugliu ripusà per uns 20 minuti. Versu a fine di quellu tempu, pre-caldu in a vostra gridda à 375 F o calda un pappu or saucisse sauté o sardini à sopra mediu. Puderanu ancu prevene à 170 F o quellu chì hè quellu chì hè u so puntu più minimu.
- Quandu a to superficie di culazioni hè chjucu, spogliu faciule cù spray di coccia.
- Avà, per ogni panchettola, cullini 1/4 tazza di pezzu nantu à a gridellu o panificà. Cook finu à e cime di i pancakes sò chini di bombe, è i fondu sò culuri marroni. Flip the pancakes and cook until the tops are golden brown, à seguità o servenu ghjunti o trasfiriu à u fornu per mantene cali.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 164 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 78 mg |
| Sodiu | 1.172 mg |
| Carbuidrati | 20 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 6 g |