U Chicken Butter hè un pani sapori indiscetitu indianu. Ora pudete fà nantu à a parrilla. Aduprate un pollolo tutto per fighjà megliu risultati. Pudete aduprà manghjone fatta o ghee, cunnisciutu ancu a mantega clarificata, chì pò esse truvata in ogni butterie d'affari indiana.
Chì avete bisognu
- 1 3 à 4 libra (1.4 a 1/8 kg) di quattru pezziunatu, a pelle scorri
- 1/2 tazza (120 mL) cipolla, puree
- 1/2 tazza (120 mL) Iogurt plain
- 1/2 tazza (120 mL) u mantellu friddu o ghee (mantra clarificada)
- 4-5 alli d'aghula, piccatu
- 1 chile serrano, cunfiatu è intrecciatu
- 2 cuppa (30 mL) di ghiacciato chianu
- 1 spoon (15 mL) semente di coriandru, terra
- 1 spina (15 mL)
- oliu
- 1 1/2 teaspoon (7.5 mL) di u sali
Cumu fà
- Situatu un pollettone intrecciate in un catu di pienu di pienzo.
- Cunta tutti l'ingredienti rimanighjenu, allora mantene o ghee , in un tastu.
- Pour mixture in pollo. Capa di cunti è permettenu di marinate in a frigorifera per 8-12 ore.
- Eliminà u frittu da a frigorifia è permette aghjustate di 20-30 minuti.
- Intantu, piglià a mità cunfine di butta è fretta in una pienza; cocchi 3-5 minuti.
- Preheat grill for medium-high heat.
- Poveri a polletta nantu à a raffinata di lignu chimicazzu è fate a coccia per 35 a 45 minuti, facendu torna u pudè cun bracciu da manghjatu spessu.
- Quandu u puddastru hè statu bè cumu (o righjunghjendu una temperatura interna di 165 gradi in spazii spazii), sguassate da grill è serve cù a mantenza restante di funditu nantu à a cima.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1349 |
| Fatta Total | 85 g |
| Saturatu Fat | 32 g |
| Fat Unsaturated | 31 g |
| U colesterulu | 444 mg |
| Sodiu | 1.300 mg |
| Carbuidrati | 17 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 124 g |