All About Pastry and Basting Brushes

I spazzole in a cucina servinu una multitùdine di scopi: ponu sparghje l'ova di l'ovu o ugljite nantu à un pasticceria per fugliale, capo un pezzu di pani cù l'oliu è a latte fugliale per cotti crostini, o baste carni cù sauces o salsiccia di pani. Pudete aduprà di scorcherie di migliori da un pastellu prima di frosting o di sparà a pizza salsa nantu à a massa. I scuriti bianchi sò ancu utilizati per applià l'acqua o lavare d'oghje cum'è un segnu à i canteri di a massa per ravioli, dumplings, u turnovers. Avete bisognu di parechje sfarenti scopi in u vostru repertoriu, per guardà i chjavi utilizati per l'appiccicazioni dolci è savori ... Dopu à tuttu, ùn vulete micca vugliu a to pastificazione dolce à u gustu cum'è u marinate garlicky chì pudete usà per a polla di l'anu passau?

Mantene bè cunsiglii in mente à scelta di i pasticchi è di bastimentu per a vostra cucina:

• I prudutti di silicone-bristle sò faciuli di pulisce, ma sò megliu per i salsi più grossi, cum'è salsa barbecue.
• Liquid liquidi, cum'è l'oliu d'aliva, l'addevu o u mantitu basatu in l'acitu cumpranu una applicazione megliu cù un scolpite di scorta d'articulu di pinceli chì hè di bagnu più finice, cum'è e chioda naturali di zuccheri o di a versione sintetica.
• Certi cepuzzelli, cum'è quelli chì anu tufonatu di silicone, sò lavà in praticà.
• I pincastro di scorta (cusì chjovi naturali), particularmente those with wooden handleles, sò lavati in manu; lavuranu u detergentu lìquidu è acqua calda in i tori, rinfriscati bè, sprimà l'acqua di l'effettu di e tinghierti è l'asciuttu, bristle side up, in un vetru. A mantenenu in mente chì e pestellini naturali pò spaghe, è deve esse rimpiazzatu eventualmente cum'è chì a tà schjarcia vi ricevi u restu.
• Certi pichetti sò self-basting, cun una manata manca chì pò esse impiegata da a vostra salsa basting. Mentri sti sianu cunvenuti, puderianu esse più difficili di pulizziari è di cuntrullà a quantità di liquidu utilizatu, ca un piuvitu ordinariu.
• Mantene e vostre spazzole usati per appiccicazioni dolci è savori separati da l'etichettinu cun un markatu permanente.

Fighjate à a varietà larga di scorta culinario dispunibili per ogni bisognu.

• 01 di 05

  Mastrad Baster

  Stu piuvitariu di silicone hè fattu un propiu di dui in unu. Pudete aduprà solu com'è un sbagliu di marinati, o pudete aduprà a funesta basta per tirone di zuccheri d'una tina o stufa, da liberà à e so pezzi per basteti. A basa hè chjachjata cusì ponu nantu à u so propiu in un bancu, eliminendu messes.

• 02 di 05

  Crosta da pastore Cerda

  I tarritorii generichi, di 2 inch di zucchero sò megliu per i travagliadi più larga, cum'è un bagnu è un cugliu di pastizzu maiò cù u lavu d'ova. U manicu hè di legnu è e cerzi sò rinfurzati cù una banda di plastica. Questa pincelera deve lavatu a manu.

• 03 di 05

  Elizabeth Karmel Grill Brush

  A mansa longa, di 14 cm, hè di un angolo, chì ghjè bonu per basting food in a parrilla o di cullà ghjustu in u forcu per fuglià un rostu. Cercasi sò silicuni resistenti à caloru, è u lavu di puzziche è salvu.

• 04 di 05

  Rosle Brush Cepette

  U tippu di 1,4 inch di sta pinza di pastiglia hè ideale per appruvà un glacer o lavate à delicatesseni, pasticceria è torte. I tingli naturali sò cut in una curva per una coberta più precisa è sò rettitulati in plastica. U manicu hè u filatu di acero inoxidable, furmatu in un circuitu per foderà. A prima parte hè, a testa di bristle pò esse rimbursatu o scambià (ghjunghje à vendite separati) per appiccicazioni dolci è sapori.

• 05 di 05

  Farberware Sauce Pot e Brush

  Questu hè un pezzu di silicone chì hè stata cun un vellinu pocu, solu u mandulinatu di u fretu di mantra o di una salsa barbacoa. U pugnale hè un manicu d'acciaiu inox cù un circuitu per fogli, è a pignata hè d'altru in inox, cù un stindimentu. Mida a 4 di 1/2 inch di diàmitru.