U gustu di u zuccaru brùddu nantu à stu perchutu cun u bè cunfruitu addossu u gustu extra da u zucchero d'archee è u zùccheru di pumu, o sustituì l'oti di meli o agave per l'arruppu d'archi. Utilizare u zuccherinu furiosu o zafranu marroni in u delicious glaze.
U pappu hè una scelta bona per Thanksgiving , Natale , o Pasqua, è face un ciumi domenica delizia. Or cucinate u periculu per ogni menù di ghjornu a manghjate è utilizate e manere per a casserole , i pranzi di l' utensili, i sopimi, è i pani di pasta durante a settimana. Aduprate l'arghjentu per u sopfuse di u fasgiolu è a sopa palla .
Chì avete bisognu
- 6 liri perchè (cottu solu)
- Opcional: crave
- 1/2 tazza di stufa d'arzu
- 1/2 tazza di zucchero brutta
- 1/2 tazza di zucca
- 1 tablespoon Dijon mustard (heaping)
- Opcional: cinnamale di pepite, ginger, o allspice
Cumu fà
- Linni un panu di tostu cù foil è fate un rack in questu. Calami u fornitu à 325 F (165 C / Gas 3).
- Pone u ghjambatu, fat side up, nantu à una rack in u panificà pranzu prestitu. Puntu di u grassu in tuttu in un patrone di diamante, cutting à una prufundità circa 3/4 d'una inch. Se vulete, studiu cù craimi. Inserisci un crava in ogni intersezzione, o "X" di u patrone di diamanti.
- Agghiunciu u periculu in u prevenutu à u furmellu prechevule per circa 20 minuti per libbra, o finu à chì u termometru di a carne o un termu lusitanu registratu almenu 140 F (60 C), a temperatura minima per un pernecciu perfetta. Se u prisuttu ùn hè micca solu cottu, deve esse furnitu à una temperatura di menu 145 F (62.8 C).
- In un casserole medium, combine u xarru d'arricche, u zuccherinu, u zùccheru, a mustarda, è spice in tarri (in casu). Piacà a pane nantu à u focu medium-high è aghjunghjia a mezcolita à foglie. Furmà u mischju for about 2 minutes (avè cura ùn micca di lascià).
- Circa 20 minuti prima di u periculu hè fattu, spoon about half of the glaze over top of ham; tornanu à u fornu. Circa 10 minuti prima di u periculu hè prontu, frasche a mezana restante di glaze.
- Purtate u periculu in bè fugliale è feghja di stallà di 10 à 15 minuti d'escezione è di serve.
Tips
- Meli di sustitutu, nettaru d'agave o xarru di canne di doru per u sciroppu di l'archi in u glaze di zucchero marron.
- Un 6-libbra half-ham-bone-in-serve serve aproximadamente 12 persone o circa 2 persone per libbra. Un pernatu di 4 libri di boneless servirà circa 12 persone. Assicuratevi avè un gran hammamatu grande per i sobri , è pudete vulete mandà l'invitati o membri di famiglie cù un pappaghju.
- Un medio ham fighja de 5 à 7 liri. Per un tutru tutale di 10 à 15 liri-permettenu à 18 à 20 minuti per libbra è duppianu l'ingredienti glaze.
- Aduprate u glaze nantu à un biscuttolu di porcu, rossi da porcu, o cuddà. Brush glaze nantu à a carne à 10 minuti prima hè prestu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 663 |
| Fatta Total | 30 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 236 mg |
| Sodiu | 4,202 mg |
| Carbuidrati | 31 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 65 g |