Questa hè una ricetta di pezzu di pesce cù u puddaru o bacchusicatu, condiratura, mantra, patate è zucca, cù a cipolla è altri ingredienti.
Questa ricetta usa u mubile in pezzi di pesce, ma a poutora pò esse fatta cù quichè, bacciu, o un pesciu blancu simili.
Pudete ancu chjappà a cipudine in u bacinu in casu di mantellu, è appicca cù l'annunziu scogliu.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 libra muscinu di bacchus o bacchus (frescu o congelatu)
- 1 tazza di caldo di pollo
- 1/2 cullerilla di salsa
- dash ground black pepper
- 1/4 ciote cucurulla dolce
- 1 1/2 tazzi di patata (diced e pelle, circa 1/2 inch)
- 3/4 zuppa di zucca (diced)
- 1 cipolla petita (picatu finamente)
- 2 tablespoons butter
- 2 cullenade di farina piattura
- 2 tazzi di latti
- Garnish: tagliato chopped o ciuperni freschi
Cumu fà
- Accettazzi di filieri di pesci in pezzi petite. annullà.
- In una granca o un forno holandesu , combina u caldo di pollo, condimenti, patate è zucca. Cook, coperto, per 8 minuti, finu à chì e leghje sò offerte. Aggiungi u pezzu è cocchi per altru 8 minuti.
- Intantu, in un casserole medium, salutate a cipolla in mantra finu à liccà. Stir in flour until well mixed. Agghiuncinu gradualmente u latte, straczendu constantemente. Continuu remòglie è cibo finu à finchera.
- Aghjunghjite a mezchezza di latti spremessi à e viti è u pesce cotti; cuntinueghja a coccia di circa 5 à 10 minuti, remendu a freccia.
- Garnish the fish chowder with sliced beef or chives.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 448 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 123 mg |
| Sodiu | 990 mg |
| Carbuidrati | 35 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 43 g |