I pezzi bianchi sò ancu cunnisciuti cumu u beccu, è sò maravigliate - chock full of ecological, agricultural, and nutritional benefits. Sò in factu un fagiolinu, micca micca un pezzu, è sò dispunibule secca, cunghjellata è cunsata.
Pruvate questu piume di pezu nìvuru cù u furmagliu è i pepini ciumi, cù i pezzi bianchi è i condimenti. Pudete ancu aghjunghje cowpeas, chì sò assai in fibra, à sopopi, insalati è gufate.
Chì avete bisognu
- 4 unces butter
- 1/2 cup bianca cuttutta
- 1/2 langue d'agliu, finamente piccu
- 12 uncesi di furmagliu frescu di cheddar
- 2 latte (15 uncesi ogni) i chini d'occhiu nera, sguttate è rinfriscati, o circa 4 tazzi cocinati è sguttati
- 1
- pepino Jalapeno, sgrossi sgumati , finamente chopped
- 1 can (4 unces) piccatu
- chiles verdi
- Salt and pepper to taste
Cumu fà
- In una cassetta media nantu à u focu medium-low, fretce a mantra.
- Aghjunghjite a cipolla picata è salteva finu à u colore di doratu; aghjunghjenu l'agliu è aghju coccu per 30 sicondi.
- Turn heat to low è aghjunghje furmagliu, stinzendu finu à funditu. Aggiunce i chicchi beati i bianchi, i jalapeno picatu è i chiles verdi.
- Coglie 5 minuti, rivulannu sempre.
- Gustinu è aghjunghje salinu è pimentu à u gustu. Servite calda in una cocia lenta o chafing dish.
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