Japanese kale kobachi hè un pianu faciule di preparà un pianu chjuchevule, di u salottu kale ligeramente pruduttu cù ingredienti tradutti nzeriali i mirin (dolci dolci di cucina) è salsa di soia. U gustu di u gustu di stu platu hè assai simplice, ancu per l'usu di sti dui ingredienti, facianu a kale in notte japonesa in compara cun kale chì hè forsi furnitu cù u oliu d'oliu è l'agliu.
I platti Japanese sò cunnisciuti da esse cumposti da parechji platti chjuchi, inveci di un grande platu principaru cum'è l'abitudine cù pratiche americani. Per questa raghja, a cocerita sola una piccula parte di questu kale kobachi (side dish) aghjunghjera una vegetale sana, ancu impactful à u vostru articulu japunesi à a sommetia per a notte. Pruvate per fà una parte più grande è salvà u restu u dirittu à aghjunghje à u vostru bento lunch u ghjornu dopu.
Ci hè dui tipi principali di kale chì sò spessu usati dispunibili in a buttrega. U primu hè rifflore, foglia. A so imagine pò esse assuciata à u listessu kale decorativu chì hè spessu vista in i bars di salad. U sicondu tipu hè Lacinatu Kale, cunnisciutu ancu dinosaur Kale, chì s'assumiglia grandi foglie in a pruduzione è più verde scuru in quantità cù a curuna di foglia. Per sta ricetta, ricordu una cullana di colazione.
U tagliu di u cullucatu karnale hè sopratuttu spusatu è dura, chì ghjè per quessa hè impurtante per sta ricetta per taglià a cale in petri foglie in tutta a stemma. Oltremente, a parte fronda di u kale pò esse sbulitata da u vinu, ma u zizinu aghjunghje fibra è struttura chì mi sentinu opere in stu platu.
Pruvate questu cuncepimentu rapidu è cunfortu japonese di u kale kobachi cum'è una pratiche vegetale in ogni manghjà.
Chì avete bisognu
- 1/2 raghji di lacinatu organica (dinosaur) kale (circa 3 tazzi chopped)
- 1/2 teaspoon virgin extra
- oliu d 'aliva
- 2 cuagliati
- Mirin (dolce di cucina di dolce japonesa)
- 1 à 11/2 cucurrucvi
- salsa di soia , à gustà
- Pinch di sal marina, à gustà
Cumu fà
- Rilivie u fugliale è spince u fondu di i zicchini.
- Chop the kale stacking some leaves together and cutting perpendicular to the stem from top to bottom. Fate micca scatulite di tagliu pezzu di cale.
- In un pannu piccu, oliu d'oliu nantu à u focu medium-high calorie è aghjunghjenu a piccula kola. Saute per uns 2 minuti finu à chì e foglie cumincianu à voce levemente.
- Drizzle mirin over the kale and saute for another minute, coating off the alcohol from the mirin.
- In seguitu, aghjunghjenu a salsa di soia è un pocu di salitu à u gustu. Continue a saute until the kale is more tender, yet still firm. Circa 2 minuti. Sè sicondu averà bisognu à cottà u culore più longu se preferite u kale per esse più licenti è ben fattu. Àutri 3 minuti.
- Servite immediatamente in piatti pezzi individuali.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 52 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 372 mg |
| Carbuidrati | 7 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 3 g |