Fasgioli Rossi sò i fasgioli secchi più salutati, ricche in antioxidanti è carriche di fibra. Anu ancu un sabore naturale di dolce chì li face excelente pè i postres. Enjoy it in this recipe Thai based on coconut . Un postu facilitu per falla in a vostra coccia lenta, o nutturnu o durante u ghjornu.
Chì avete bisognu
- 1/2 cup beans (red adzuki)
- 1 1/2 tazzi acqua
- 2 canni
- u latti coconut
- 1/2 cup tapioca ("perle" d'asiatica assai prezzu in i prudutti di l'asiatica, o tapioca regulare)
- 2 spaghetti aromatichi di vanilla
- 1/2 tazza di zucchero (o più sicondu a dulcezza vera)
- 1 pocu di salitu
- Opcional: 1 manidu di alga marina secca (per eliminà "gas" da i fasgiuli dispunibili à i buttuni asiatichi)
- Opcional: 2 cuecchi di coconutti (tipu di furmagliu rossu staghinu, cum'è o tostu)
- Opcional: uni pochi cungi di gelatina (rossu à sprinkle nantu à u top)
Cumu fà
Tip: Se u vostru cocimu hè fattu di vetru, questu pò esse direttamente in a coccia lenta, senza eliminà i fasgioli. Per lavoricidi lenti cun un superficie non-stick, caccià u fagioli è purci in un pappaggiu separatu, da turnà à lentore à a coccia per esse micca dannighjenu u vostru appliance.
- Posti u fasgiolu, l'acqua, u salinu è l'alga (se utilizate) in un pagliaru lento in "alta". Coglie durante almenu 2 ore, o finu à chì i fasgioli sò fugliati. (Sè più còmicu, lasciate i fasgiuli per fuglià nantu à "bassa" per l'oghje o ogni ghjornu). Oltre, puderete tastà i fasgiornu di a sira, dopu cocchi in un pezzu nantu à a stufa.
- Una volta u fasgioli sò fuzzoli è coccume solu, utilizendu una patata masher, u fasgioli di mash in pezzi petite.
- Aggiungi 1 can di u latti di coccu, u zuccaru, u tapioca è a villeira. Stir well and leave to cook on "high" for another 30 to 60 minutes. Véanu a caccia, agghiuncennu 1 tazza di acqua o più se u pudding sarà troppu grossu.
- Fate una prova di u gustu per a dolcezza è per verificà chì a vostra tapioca hè stata coccia (ùn deve più di tastà dura o granulare). Si utilizanu l'asiatica tapioca, i "perli" saranu trasparenti). A "minute" di u "Tapioca" regula pò piglià più di più.
- Servite caliu in cunchi o cunti di tazza. Oghje u pudding cun coconu (u latti latti cremosi à a cima di u cane) per creà 2 capasti distinti. Sè siddu vulete, aghjunghjite una sbrizziata di coccu roscatu (coconu in cocciu in stufa secca) è uni pochi graneddi bianchi. Enjoy!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 279 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 68 mg |
| Carbuidrati | 43 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 6 g |