Questa frabisa di mango hè una tagliata tailandesa è una manera fantastica di gudari di manghi freschi mentre sò in stagione. Hè ancu esse bè per voi (senza mancu a crema moltu!). Avete bisognu di dui mangiini freschi è - o, si i manghi ùn sò micca in stagione, u manghju in canna pò ancu esse usatu (truvate in a sizzioni asiatica di u supermecchiale lucali). Hè una gran lancia di qualcosa nudda di a settimana, è pudete fà un lampu è avete in u fornu in solu 15 minuti. Mi piaciunu servitore caldu, ma se u tempu hè calda è ancu diliziu diretta da u fretru. Eppo, cum'è postu, cun tè com'è un tardellu o cun cafe à l'altru (l'oghje furnisce assai prufigurati!).
Chì avete bisognu
- 2 Maturo
- Manghi (o 1 14 oz u manghjà, fugliate)
- 4 ova
- 1/4 tazza di zuccherinu biancu
- 3 Tsp. azucardo marronu
- 1/2 tsp. vaniglia
- 1/3 tazza di latte di cocci (micca lite)
Cumu fà
- Preheat oven à 350 gradi. Grease 4 ramekins (o più sicondu u grandu di i vostri ramekins) è arta.
- Pozzu un mango apertu per ogni ubbitu di a petra (vede: cumu si cutà un mango instructions ). Scupa fora carne è postu in u to blender. Add 2 Tbsp. acqua è blitz per creà 1/3 tazzi di purée di mango (alcuni più pò esse cunsumatu). Sittianu.
- Avà pigliate l'altru manghjatu è fate chjaranu a stessa manera. Usendu una culloca, strufinate 4 taglioli (1 per ogni ramekin) è impone in un pezzu. Arruvate cù u zuccaru brùddu è a ghjente finca in fette di pezzu. Sittianu.
- Crack ova in un tavulu di mischju è battiere cù a manu o cù un blender per 1 minuti. Suggerì u zuccherinu biancu è a vanira è battimò torna finu à ottene. Aggiunce u purcinu mango plus le coconu è stirate finu à ottene. Distribuisce stu mistu ntra li ramekins, filling a 2/3 - 3/4 di i ramekins.
- Portu delicatamenti 1 fette di mango pate brùduli nantu à u focu di ogni ramekin. Intuccerate entre 30 à 45 minuti (secondu u grandezza di i vostri ramekins), o finu à chì u focu hè risurtu è hè "set" (custard ha sviluppatu è esse firmeti à toccu) una furchetta inserita si deve esse pulita). Avè chì u custardte "goccia" un pocu quandu hè stata sguita di u fornu - questu hè normale.
- Servite cali in u ramekin, o cima cun una scoop of vanilla or coconut ice cream. GAUDI!
Cumu cunnosce un Mango bona : Quandu vene à sceglie i manghjusi più dolci è più sapori, u nostru sapi! Fate u manghju à u nasu è l'oliu. Sì avete avete detectu pocu o nisun fragranza, u manicu ùn hè micca bonu. Inoltri, avete da esse capaci di 'indiziarse' quandu faciule quandu presa cù u to pulenda. U manicu deve esse giallu o macari u giallu in u giallu, micca micca veru in tuttu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 246 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 208 mg |
| Sodiu | 84 mg |
| Carbuidrati | 32 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 8 g |