Stu gratinu pezzu sempru hè una scelta excelente per una festa di cena o di famiglia famigliali.
Pensu chì i lecci sò i pussibbilmente a vegetale più disprezzu in i Stati Uniti. Sò, però, cumuni in Europa, è trova trova assai ricetti cù i porra in i siti di a cucina britannica è francesa. Perchè i porra ùn sò micca usati in abbundanza in i Stati Uniti, sò tendenu à costu più caru. Sì avete furtunatu per avè un giardinu cù porrochi o vole esse splurge per un alloghju speciale, questa hè una manera fantastica di guddà.
Questi purciddutu di purcelli funnera nantu à a bocca cun u cremosi, salsa d'infusionsi di ajonchi è ricca fontina è furmagliu furmagliu parmiggiu. Ùn avete micca usatu un mirtru di pane arrostu, ma hè sensu una opzione. Or, amanduli tostati o bacon crumbled coci li pòssanu spregulate nantu à i purcelli solu per davanti per un pezzu di textura.
U porra, devenu esse rinfurzata bè, ma ùn sò micca alluntanati da quellu. Tuttu ciò chì deveru bisognu à fà hè cutatu da a meza lonzitudine è di rinfriscà sottu à freti acqua run. Ùn puderia micca fà megliu!
Chì avete bisognu
- 6 pezzi mediani, o circa 2 1/2 à 3 liri
- 1/2 cucurrucucu
- u sal kosher , più più, à u gustu
- 3/4 tazza
- pesce crema
- 1 granulate d'agliu, sbucciatu è piccu
- 1/4 ciote cucara pezzu negru novu
- 3/4 tazza di furmagliu fattura rilatata, circa 3 unces
- 3 cucchi in u furmagliu frescu rossu di u parmezan
- 1 cuppa spugna di butter
Cumu fà
- Aghjunghjite a raghjoni è a cima di i porra, è alluntanate solu a parte bianca bianca è luminosa. Fate cada leech in a mezza lonzitudine; pusere in un colatore è rinsegna à appaghjà. Spread the capers un pocu per verificate chì lavbece alcune di qualchì sona chì puderia scherzu. Aghjunghjite ogni pezzu in tulume di 1 inch è poni in una paleta o sartille cù 1 inch di acqua. Aghjunghjite 1/2 cucurrucucu di u sal kosher à l'acqua è portene à foglie. Aduprà u calore à bassu, fate a panella, è fremer à 8 à 10 minuti, o finu à chì i peccati sò tolle.
- Calami u fornu à 375 F.
- Cuttura un 1 à 1 1/2-quart plat di gratinu o cundine fossu.
- Quandu i purcelli sò disposti, fate bè.
- À listessa gallina, aghjunghje a crema pesche, l'acaatu piccatu è a pepite negra moltu. Fate ferite. Aduprà u calore à bassu è fremen nantu à simmu duranti 5 minuti. Gustinu è aghjunghje salinu, cumu toccu.
- Arrange the leeks drank in u pane preparato. Pour a crema è a salsa d'agliu nantu à i purcelli.
- In un coltu, combina u furmagliu di fontina è parmiggiani; Toss to blend. Sprughjendu nantu à i porra. Chjama cù a butta fuga.
- Piacà à u pane pasticceria nantu à un pappu rinsicato à pezzu rimettu à piglià ogni furore.
- Aghjunghjini u gratinu di porec da parechji 20 minuti, o finu à chì u topping hè cunsigliu biancu è a cassetta si borrava.
Esperienza Tips
- Pane Crumb Topping Toss 1/2 tazza di miglii di pani finulenti cun u 1 culletta di tazze di latte funnuta. Spruce nantu à u furmagliu prima chì a cassola si in u fornu. Bake as directed.
- Reemplace u furmagliu Fontina cù u furmagliu Gruyere o cheddar.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 354 |
| Fatta Total | 28 g |
| Saturatu Fat | 17 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 90 mg |
| Sodiu | 577 mg |
| Carbuidrati | 16 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 11 g |