Churros sò a versione di Spagna di pasta fritta, ancu cunnisciuti per fritteddi spagnoli. Sò famosini in tuttu u mondu è diliziosu!
Questi palisati di pate frittu sò simplici per fà: e versioni basi sò più pocu di farina, acqua e sal. I Churros si sorpreneur quan dipped in riccu è cremosi cava sputichi spagnoli o poitusa cù u zuccheru. Cinnamonu ùn hè micca una cupartu tipica in Spagna, ma hè cumuni cù churros mexicani.
Per via di Churros
Churros spagnoli sò in ghjinirali apposta per u lamentu di l'ombra, o l'snack di a sera di a Spagna, chjamatu u pranzu. Hè l'equivalente spagnolu di donuts è sò venduti in cafes, bars di churros è in carchi di vende di vendita. Churros sputichi tradizziunali venenu in una varietà di formi è dimensioni, u più cumuni essendu un loop o un bastone.
Pudete cumu spessu churros da a plateful (una razioni) o ancu da a mezza palla (media ración). Si ordene da una carretta di strada, pudete deveru urdinà a quantità minima, chì generalmente hè vale di un euro. Seranu ghjunti in un conu di carta grande chì assume l'oli di l'oliu.
Enjoy churros in ogni mumentu di l'annu cù sta ricetta, sì o no sì in Spagna.
Chì avete bisognu
- Per Churros
- Oliu per frittura
- 1 tazza acqua
- 1 tablespoon vegetale oil
- 1/8 culler è di salinu
- 1 zuccaru granulatu
- 1 tazza di farina bianca
- 1/4 cullenera
- polvere di focu
- Per a Topping
- Sugar o Miel à gustà
Cumu fà
- Pour l'oliu vegetale, cum'è canola o oliu di granu, in una grande tina fritta bassa. Assicuratevi sò circa 2 pulgimamenti d'oliu in a panetta per coglie i Churros. Cci ci haiu bastatu petrolera per quessa, si flutteranu liberamente mentre fritte. Set set aside.
- In una cassetta medium, valdi in 1 tazza di acqua. Aggiungi oliu, u salinu, u zuccheru è stitch. Portanu l'acqua à foglie.
- Mentre chì aspetta à l'acqua per furezza, sece a vittura usata per misura l'acqua è l'utilizate à misurà a farina, perchè deve necessariu fà fà anch'ella parle à farina è acqua. Pour la farina in un pappagallou di mischju mudellu è aghjunghjenu a pate di cocce è agite.
- Quandu u bagnu d'acqua, cogliu paleta è cumincià a crescente oliu in a padedda.
- Lentamente valdighjanu ughjulatu da a pignola in mezora di farina, trascendu cun constantemente una forchetta finu à una pasta lisa senza lumbe. Nota: A pasta ùn deve esse assicurata cum'è un furasteru, ma più peggy è dolce.
- Immediatamente cullite a pasta in una churrera (una big cookie press) o pasta di pasticceria .
- Impressu a mansa d'urgenza in l'oliu biancu (350 a 375 F) è fretti finu à u marrone scumutu. Elimine cun una spatula slottia o furchetta long-handle. Pòngulu nantu à una spugna di carta per fughje.
- Dopu chì l'oliu hè drenatu, cut in longhi manichieux. Sprinkle with sugar or drizzle with honey to taste, è serve.