Oghji in a mansa di pumparu, hà significatu u manzogliata frisina , u pumu , u pumadoru è simile, èranu sempre prisenti durante i mesi di l'ochju è u invierno. I meli manghjò sò chjucchi è superi fà fà fà, è sò micca un grandi prughjettu di coccia da spartite cù i vostri figlioli. Mentre ch'elli si sò bonu annu, questi sò speciali in u ghjornu è l'invernu quandu i pomi sò in u so picculu è aghjurnà un postu calore. Una alternativa sana à i pasticcini è i cookies, i manzili stufa hè ancu un gran alimentu di cunfortu, è pò esse vistutu cù Vanilla Tofu Whip o un pappaghju di fruttu culore o gelato. Questa ricetta ponu esse preparata senza e tanniculi è i pappezzione, ma amiammu a pruduzzioni mastru è crucizza è dolcezza chì aghjunghenu. Scelta boni manciari di cucina, cipulcari o cipolle, cum'è seguitu avà.
Chì avete bisognu
- 4 manni più impurtante, tartali, cume Crispin, Winesap, Granny Smith, o Jonagold
- 1 tablespoon sucre di limonu
- 1/4 tazza di stufa d'arzu o nettu d'agave
- 1/4 tazza di pezzi d'oru
- 1/4 tazzi finamente finamente piccati, pecane tostati o nocci
- 1 cuisson di cinnamonu in fondu
- 1/4 cucharadita terra noce moscata
- 1 tazza di manzane o piddu sidru (o 1/2 tazza di acqua si sidru ùn hè micca dispunibule)
Cumu fà
- Preheat the furnus a 350 F.
- Nucera i manzoni in tuttu o, in alternativu, si cutjate à mezu è eliminate u core cun un picculu labrettu, criendu una piccula "bacina" in a meta d'apple.
- Spruvule u cut side of the apples with juice of limon.
- Pone a manzila in un vetru, ceramica o di altri pezzi di furna di non reattivà.
- Imbulighjate u xarru d'amalle o agave cun l 'appiccicanti, nucelli, cannella è noce moscata.
- Fate i manzili (o mitami d'ole) cù a cunfina di uva.
- Pour a sidra di mazza à u fondu di u pane di furmagliu è copre a manzila cù una tapa o foil, è aghjunghjite durante 25 minuti.
- Eliminà u frascatoghja, è scossate i manzili cù i zucche. Continue a cocchi libri, scupiati, per un 10 à 15 minuti addizionali, o finu à chì sò disposti, ma ùn sò micca gustoso.
- Let cool slightly before before serving. Trascinate i manzili cù i zuccarelli.
- Servite temperatura calda o di l'ambienti.
A variazione: aghjunghjenu 1/4 tazza di ghiaia finamente piccetta, cristallizzata à i casgiuni è pezzi. Sè vo avete aduprà a manzila pelosa per l'adulte, pruvate aghjunghje un ghjinirosu tirzu di Calvados, Poire Williams (o un altre brandy di frutta), o un ferme acquavita o cognac à a sidra.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 190 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 5 mg |
| Carbuidrati | 38 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 2 g |