Un tofu scramble with spinach hè assai nutritiu è hè u sustegnu di prutezione di l'alimentariu perfetta per i vegani chì volenu un pappu d'ovu com'è di principià u ghjornu. U tofu hè in crumbledu è poi saltu à parulle d'oghje rigalu, quandu u circondu cù i pumati, l'agliu, i funghi è l'espinacchi, ùn pudere micca avè riali chì ùn sò micca manghjendu ova.
Pudete sirvi à u scramblee cù pane tostato, gallettini, o l'altri punti di l'utensili, o fate in un frenu di l'ubligatori per piglià o di manghjà.
Chì avete bisognu
- 2 olii d'oliu d'oliu
- 2 pumati (chopped)
- 2 dente d'agliu (piccatu)
- 3/4 tazzi di funghi funghi
- 1 mannatu (10 unces) spinach (rinsed)
- 1 libbra firmata o tofu extra-ferma (ben pressatu è scumparutu)
- 1/2 cuisson di salsa di soia
- 1 colti spumante di zucchero di limonu
- Salt and pepper to taste
Cumu fà
- Calami l'oliu d'oliva in una castagna è salite i pumati, l'agliu, è i funghi nantu à u focu medju à 2 o 3 minuti.
- Aduprà u calore à medium-low è aghjunghje l'espinaculi, scorghiunati tofu, salsa di soia, u zucchero di limonu. Tinta è coccia à 5 à 7 minuti, affirmendu occasionale.
- Sprinkle with salt and pepper before serving.
Tips è Variations
Questa ricetta fa duie servitori, perchè hè un spaziu perfettu per un coppiu.
Pudete fà esse cutatu e porzi à meziornu per fà un sirviziu unicu, ma da chì questa scramble calenta bona, pudete vulete crià a ricetta tuttu è salvà una parte pè u ghjornu dopu.
Per dà u scramble un pocu più gustu, pudete aghjunghje una salsa di soia supplementu. Or, omità a salsa di soia altìmulu, s'ellu hè micca un gustu chì voi. Pudete ancu aduprà Aminos Liquid Bragg o tamari di salsa di soia per fà senza glutine. E, sicuru, pudete swap out the vegetables for those that you favourite: sta ricetta hè stata diliziosa cù spàrghjel biancu, zucchini, pimentari o altre verte, cum'è kale o chard.
Vegan More Tofu Scramble Recipes
U tofu hè un sustituìbile di l'ova à cunvertisce una ricetta à vegan. Ci sò parechje mane creativi di godiri u tofu per l'ombra o cum'è un pranzu di pranzu chjachjaru, cumu l' scramble piccu di tofu scuraggià u calore à l'ubligatoriu cù questa scramble carvuta di coglia, pepite, cipolla è di pumati, cù un pezzu di salsiccia calca. U tofu frizzatu currispundenti cù l'espinaca prupone una cosa un pocu diffirenti, usando spezii indiani per un attore unicu nantu à u spinach tofu scramble.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 527 |
| Fatta Total | 29 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 499 mg |
| Carbuidrati | 43 g |
| Fibra Dietetica | 10 g |
| Protein | 36 g |