À circà un platu vegan inspiratu indianu, pudete fà in casa? Questu tofu frijutu cù a ricetta d'espinacas prene una ricetta di veggie vegetariana è vegana, scramble di ricetta è spicca. Stu pranzu, inspiratu da i sapori di l'India è sàziu di spinaché verde frescu è di prugne frescu, hè prestu, faciule, sanu è sapori.
Chì avete bisognu
- 1 spaghetti, oliu d'oliva, oliu canola o un altru oliu di altì caloru
- 1 cipolla, diced
- 3 dente d'agliu, piccatu
- 1 cumpagnia firmata o tofu extra firmata, pressu è annullò
- 1 tazze prugnu curry
- 1/2 cuisson di turmeric
- 1/2 cullen di cucumber cumin (optional)
- u salinu è u pepite, à u gustu
- 2 pumati, diced
- 1 spinach fresca
Cumu fà
- Sautee l'agliu è a cipolla in oliu d'oliu o canola in una gran bagno. Pudite à cocre di 3 à 5 minuti, o finu à chì a cipolla cumencia à tene.
- Aggiunce u tofu crumbled e dà un trascorsu rapidu.
- Aggiunce u curcone, a cecera, u cuminu è u salinu è a pepite à u casgiu, è mutaggià ancu per assicuratevi chì i spezia chjudaranu u bonu.
- Coglie 2 o 3 minuti, aghjunghjenu i pumati diced, è permettenu calori, remichendu frecuentemente per altre 3 minuti o finu, finu à chì u tofu hè cale è pocu cruci di u fora. (Quandu avete bisognu di aghjunghje un pocu di più oliu si averebbe necessariu durante u procettu di coccia).
- Aggiunna l'espinacche, cuzzu u pane è fateanu cocchi per 1 a 2 minuti, solu finu à chì u spinach hè marchatu, è muzziannu.
Cumu sta ricetta?
Cridinà a ricetta di u tofu vegetariana è vegana? Eccu alcuni più incredibuli ciò chì pudete fà cù u tofu:
- Vegetariano tofu stir-fries
- Rice using tofu silken
- Una lista completa di ricette di tofu
- Chì hè u nutrimentu di Tofu?
* Noti di Cook:
- L'olii d'altu calinu sò quelli chì sò cun u puntu di smoke alta, chì significheghja u puntu à chì un oliu cumincià à fuma è di culminare. Quandu u petroli cumencia à fuma, pò pèrdite unipochi di u so valor nutrizzionariu è gustu per tastaturà. Inoltre, ci hè qualcuna evidenza chì l'olii di coccia à i so punti di fume pò liberà radicali liberi praticamenti preghjudici. U so granu, soia, mannusca è sesone olii sò tutti altri punti di smugghju, è sò scelte boni per friddà è fretce nantu à u focu altu.
- Fate liberate di utilizà più o menu spinach, secondu u palatu per u verdura.
- Ogni verdura, cum'è u bròcolu o mushrooms, ponu rinfurzà u platu.
Sources:
Achitoff-Gray, N. (2014). Fattore di culinaria 101: Chì ghjè un puntitu di fumu è perchè ùn importa? Retrieved 20 novembre 2016, da http://www.seriouseats.com/2014/05/cooking-fats-101-whats-a-smoke-point-and-why-does-it-matter.html
Zeratsky, K. (2016, 23 di jinnaru). Qualessu tipu d'oliu duveru avè da aduprà per a cucina cù u focu altu? Retrieved 20 novembre 2016, da http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/cooking-oil/faq-20058170
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 438 |
| Fatta Total | 17 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 291 mg |
| Carbuidrati | 48 g |
| Fibra Dietetica | 10 g |
| Protein | 34 g |