Quandu si dumande cumu fà u tallone vegetariano à u verdu? Siddhi hà aghjustatu sta fugliale di i nostri ricordi di Sinagpore cun mè, è m'hà datu permessu di fà sparte, perchè mi pensu di rimpruveremu quì da sparte cù tutti! A ricetta di Siddhi hè assai simplice è chjamate pè fossi è legumi cunchiatu in una salsa di chili garlicu cù pezzi curry.
Per una versione di vegana pudete usà noodles vegan invece di noodle d'ova. I fideo d'arachide vermicelli sò più tradiziunali, è i fettucati di filu di filu sò ancu più simili à quale esse adupratu in Singapore. Utilizate ciò chì voi. Siddhi dice chì i quantità di i ingredienti ùn sò micca esatti, cusì divertevi spirimendu cù quanti spices ti piace! Ùn ci hè nunda in modu incorrectu per fà i spugna di Singapore: pudete puru aghjunghje in col, mushrooms, o un pocu di frittfu foddutu, è ghjucà cù l'aromi.
Avete bisognu à esse glutine, ancu com'è vegetariana è vegana? Solu d'esse sicuru d'utilizà un noodle senza zucchulu, cum'è noodle di rossu o sogni di soba, è cambià a salsa di soia per un sustitutu di gluten, cum'è tamari o Nama Shoyu .
Ci hè parechje raghjugai chì i pratichi vegetariani anu amatu pezzi simuli di platti stissu asiatimi com'è questu, ma una raghjone chì tutti ci vole à amà hè chì i fèglesi sò sempre un dispunibule grandisimu, chì pò omplete per quattru bucchi, è sò grande per quellu chì cumincia nantu à un urdettu, particularmente vegetariani.
Se vulete u stile rapido è senzillu di sti fettuccini Singapore, vedi più di i riti vetutu internazionale di Siddhi in u so blog, o, scrollate per più di ricetti di noodle d'origine vegetariana è vegana.
Chì avete bisognu
- 2 tbsp oliu d'oliva
- 1 pepino verde, imbottitatu in tannuli fini
- 1 cipolla rossa o gialla, piccetta
- 2 dente d'agliu, piccatu
- Salsa à Chili, à u gustu
- 2-3 tazzi tagliatelli d'ova (cottu)
- 3 pratutti di curry powder
- 2-3 tbsp salsa di soia (o tamari si avete bisognu à esse senza glutine)
Cumu fà
- Prima, coguanu i vostri foddi sicondu l'infurmazione di u pacatu. Drain well and set aside.
- In seguente, in una sarra dalle o sautee pan nantu à u focu medium-high, sautee u pate è campanile, cipudine, è l'acaffuccate in oliu d'oliu durante parechji minuti, finu à chì i vegetali sò ghjunti da avè tene. Aduprà u calore à bassu mediu, è poi ghjustò a salsa di chili, soccendendu à prutege i verdura.
- Fiancà, aghjunghje l'olii precucchiati è rinfrescenu à cunghjilla, dopu aghjunghje in u curcatu è a salsa di soia finu à moltu mischju.
Eccu! Ùn era micca cusì faciule è diliziosu?
Prughjite i nostri fugliale vegetariana!
Cumu sti simuli simuli di Singapore Eccu uni pochi di ricetti di vege asciugare asiatica chì pudete avà:
- Salsa peanut, noodles, ricetta
- Veganu Chinese Szechuan Noodles
- Vegan lo mein noodles with tofu and bok choy
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 291 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 997 mg |
| Carbuidrati | 44 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 8 g |