Hè succorsu à tutti di noi, site di un bonu lotu di caramellu o toffee , è tutte di sferente chì avvista una finita, oliu annantu à a cima di i vostri dolci. Quandu succede quandu a mantanza si sipara da u zuccheru in a ricetta. Averete nantu à scummigghià u gustu di u gustu di u gustu di u gustu di u gustu di u gustu di u gustu di u toffee o di u caramelu, è cumu pò salvà i vostri dolci s'ellu si succede.
Toffees è carameli dui cuntenenu mantra (un grassu) è di zuccaru in quantità altimani.
Se u toffee o caramelle ùn hè micca trattatu bè da u prucessu di coccia, a mantenza sipara parechje di u zuccheru è si forma una capa oleosa nantu à i dolci. Questu chì spessu succorsu durante a scena di coccia, ma spessu si si separanu cum'è ch'ellu esse spedutu in un fragnu di furna para friddu.
A Pocu Motivi di Calchissia è Caramelli Se separate
Unu di i triggers più cumuni hè quandu u candy hè sottupostu un cambiamentu di tempesta abrupta , o benificitate o troppu caldu in un periculu di u tempu. Mandate monitorà a temperatura cun un termòmicu , è pruvate micca di "shock" i vostri dolci da u crescente dapoi u scaldate o sopra à quellu durante a coccia. Inoltre, hè particularmente impurtante di guardà i dolci à u principiu di u prucessu di coccia, mentre chì a manghjusia è u zuccheru sò funnu, perchè a separazione spessu si ponu rivenuta si i dui elementi si sò funditu indivìduce. Sì avete i bagnu di vignaghjoli assai efficae, vi cunsigliemu di turnà à bassine medium-low per chì u mantellu è u zuccheru falesa in i primi passeti.
Toffee è carameddu pò ancu sipararià se a ricetta chjama per a rivolta constante è i dolci ùn si si agitate tantu spessu. Inoltre, a separazione hè più prubabile chì sia accustatu cù e molti più ricchi (ricchi) , cum'è ùn aducenu micca e corsi effittivamenti è purtanu à "spots caliu" chì ponu causà a mantra à separà.
Infine, l' umidità pò causà a mantra à separà, perchè se a vostra cucina hè assai cálida è umita, ùn hè micca un bonu tempu per esse di dolci.
Pudete u vostru Candiedu Separatu Guardate?
Se u vostru candy sipara durante u prucessu di coccia, ci hè una chance chì pudete salvà. A veces un caramelu o un caramello separati pò esse salvati sguassate u pappu da u calore è remichjendu sempre è pratiche, finu à chì tornanu torna, prossimu gradualment à u calore, è straczendu constantemente. Pudete ancu pruvà à aghjunghje una cuchja o dui d' acqua calda à u toffee per aiutà aiutà. Accuminciassi cù una culletta è stitchce u dolci per aiutà à fà un'unità. Si aghjunghje cucchiachi addizzioni in casu, ma ùn aghjunghjenu più di 1/4 tazza di l'acqua. S'è vo avete digià vapeu u vostru dolce à friddu da u tempu chì si separanu, i dolci hè, sfurtunatamenti, solu per salvà. In ogni casu, pudete esse sprime l'ingrossu di l'oliu d'altru, è cusì u carburante per aduprà à e manufatti o com'è un caprettu di ghiaccio.