A marmellata hè stata fatta di frutti di codre . Eccu una ricetta tradutta per a marmella di quince chì alsoe usa limoni.
Chì avete bisognu
- 3-1 / 2 lira quince
- 5 tazzi di acqua
- 5 limoni chjappini à mità
- 6 zuccaru cups
Cumu fà
Scumpressate pè fora da pelle di coddi è cù un pappu fissu. Quartu di quartu è nucliu chì riservà tutte e so zitelli, e so sardi. In u mercuriale Reservatu nudi è e soiu in un mantellu, attaccati à a cima cun stringe.
Dice cuncesi cù un cutiddu o. Puscia in una cunfina di pan cun acqua.
Frizzante finamente limoni, per a marmellata, è aghjunghje in pan.
Focu finu à chì a frutta hè abbastanza tosta, circa 45 à 60 minuti. Vigilate cusì currettamente chì u fruttu ùn fubbia.
U zuccaru duvutu nantu à una coletta d'acciaio in un forno di 250 grad F. for 5 minuti. (O micru in un catellu non metàlicu per 1 minuti.) Agite in azùsu calore in casque cù u fruttu.
Boil rapidamente finu à chì u puntu di scopu hè righjuntu, per quale tempu u codificadiu deve esse un beddu rico coloru rico. Pruvate un pezzu di a marmellata in un platinu chilled in the refrigerator. Pone un petit cantu di salsa in u platu. Sì una forma di furza nantu à u cimiteru rapidamente è si trova u platu in una furmazione formosa, hè prontu à affaccià.
Pour quince marmellata in frasi sterili e tene. Inverta u lattice di lattice cù un pappale per a prutezzione di i vostri mani, per dui minuti per sterilize l'articuli.
Quandu u friddu, fricà e carta. Ammaistrà in un locu friddu. Mantene durante almenu 12 mesi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 50 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 0 mg |
| Carbuidrati | 13 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |