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U Prussimu Passatu in a Faccia Di Filu
Quentin Bacon / PhotoCultura Creative / Getty Images Avà chì u sapete per fà u pasta di fille com'è i greci, ùn hè u tempu per creà u fille fulie chì pudete aduprà per piti è pasticcini. Questu hè a parti faciulana - almenu quandu si usa una pasta o pasta machina.
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Utilizà un Maker Pasta
Donovan Govan / Wikimedia Commons Una macchina à pasta hè un attrazza assai simplice chì sottu à una tavuletta o di a superficia di travagliu. Piacà a pettine dipenditu sottu à a so superficia di u travagliu ùn hè micca rascada.
Questa pasta machine hè 10 paràmetri di espurtazione da 1 - u spessore - à 10, chì hè a più fina. Fai stripi circa 5½ à 5¾ inch wide.
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Rampite a Massa
Rampite a massa. © Jim Stanfield Assicuratevi di a vostra massa hè friquida prima. Cumincià cù un pochittimu di pasta è copre u restu cù stampatu di plastica per mantene nisera l'intempestiva mentre intese. Ùn hè impurtante quantu hè quantu hè u to praticatu, finu à chì hè un bon corpu. Aduprà di piglià un pezzu u tettu di u mo palme è circa un centu pulitariu.
U travagliu nantu à una superficie ferita è cù mani floured, pat a pasta in a forma di una burger. Pone a machine à 2 o quantu secondu u sicondu locu più grossu hè nantu à a machina di pasta chì voi usendu. Corre a pasta a través da a macchina. Cogliu a raghjunata chì hè a meza è a curreva, tornanu a terza volta. Questu averele a pasta chì pò esse fatta in una struttura fina.
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U Roll Out the Sheets
Scacciate u fille. © Jim Stanfield Scacciate a pasta, aghjunghjendu più farina à a vostra travagliu di travagliu se ne necessariu. U prossimu siguite dipende nantu à a ricetta chì vanu à fà è a manera di sapè chì tù ùn si pò furnisce.
- Per u furmagliu frittu fugliale è i salotti savori, utilizate u numeru 6 in a vostra pasta, o un paràmetu solu ghjustu più finitatu da u vostru centru.
- Sè vo site un pezzu dilicatu è ùn sapete familiarizà cù chjappi finti per foglie, rende a pasta a través di u numaru 9 - o a siconda u più bella di a vostra machina - per rintra i lichti finti.
Senza a fini di u filu quantu veni attraversu a macchina, sughjettu cù prestienti per ch'ella hè stata pianosa. Ùn lasciemu mette nantu à ellu stessu.
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A Fyllo Partition Liste per U ...
Prestu à utilizà. © Jim Stanfield Pettite u fogliu nantu à una superficia di u travagliu faciamente faciulana chì hè chjara. Quandu u fogliu hè stata rializatu forti, hè prestu à utilizà.
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... è i modi pò pudè utilizà
Creazioni persunali / Flickr Pudete fà fà fatta fritto fugliale è pezzi saliti chì avete a vostra pasta, ma avà chì avete fattu fà a carta, pò vulerete ameneà i so orizzonti è pruvate a manu à qualchi altri ricchettate più più complicati. Tighaghji di furmagliu grecu, torti di spinach, tostati di carne è croissants chjamanu tutti pè pasta di fille, ma se ti preferisci cumincià cù una ricetta più faciule, certi cunsiglii è truculi aiutà à diventà un maestru.