Cornbread ùn hè micca pruvatu a stessa quandu hè fatta cù qualsiasi altru mètudu. A chjave per fà stu cornbread tradizionale meridionale hè u panu di ferru cast-oiled, pre-caliatu, chì dà u pane finitu chì increscente nuvatezza chì tocca à a pruduzzioni bordi.
Chì avete bisognu
- 2 cuppi d'oliu vegetale
- 2 cups cornmeal
- 1/2 tazza di farina piattura
- 1 cullenera
- polvere di focu
- 1 cullizzioni di u salinu
- 2 tazzi di latta
- 1 ovu
Cumu fà
- Preheat lata à 450 F.
- Aggiunce u pitroliu à un scacciu di cast iron di 10 pulgetti, è fate mette in u forno per 5 minuti per l'oliu fermu calore. Unisce tutti l'ingredienti secchi è mischjanu bè. Pienu u ovu è a mugliera finu à cumpostu completamente. Aghjunghjite à l'ingredienti secche, è intérieure indispensabile per furmà una pasta senza misgiucci.
- Eliminate u foglie di ferro à u fornu, è vende l'oliu in bagnata è stitch in. Pour the batter back into the cast iron skillet, affacia for about 20 minutes. A cima di u cornbread deve esse chjucu d'oru, è u pane avissi da esse tatuate da li lati di u panu. Dienti friddi à 10 minuti di prima di tenterà cutà è serve.
- Servite cibo, dispostu cù mantra.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 242 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 33 mg |
| Sodiu | 322 mg |
| Carbuidrati | 35 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 6 g |