I castagni sò assai faciuli fà è ùn falla mai. Quessi gallattichi, fatta cù a crema agria, u furmagliu cheddar è l'arbeji freschi sò l'ùmula è u buttery, cù un croce crocante di u furmagliu intornu à l'arme.
I castagni di vapeci sò faciuli faciuli, postu chì l'arzillosi di u bagnante sò simpliciamente cacciati nantu à una pappuluzza di pappagallo o skillet, in quantu à sparà u moltu di pasta. Quessi i biscuits sò particularmente faciuli è affidabili bè chì sò state fatta fatta à u funtu, a crema agria è u furmagliu. Suggenu insulenti, fuglianti è prufessiunale ogni mumentu.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi di farina piattura
- 2 cuisson di pate pasticceria
- 1/2 cuisson di tina di soda
- 1 1/2 teaspoons salt kosher
- 7 cuppi in salotti senza salesse, funnuti è enfasi, divisu
- 1 1/2 tazzi di crema agria
- 3/4 tazza fresca fresca piccata (pruvate tagliole, anu, o cilantro)
- 3 uncescede cheddar cheese (cut in cubi 1/4 inch o less, circa 3/4 tazza)
Cumu fà
- Preheat oven à 400 F.
- Oliu un casgiu di ferru fustigatu o ghjustu una foglia di foglia cun carta di pergamena.
- In un tastu grande, ghjuveghjanu farina, pienu di puddastru, baking soda è u sali. Drizzle in 6 Tbsp. U mantellu è aghjustà cù gentile cù i vostri mani finu à a butta ùn hè scantatu solu.
- Push the batter to the sides, facennu un bonu in u centru di u tazza. Pienu u pani di a crema agria, d'arbe è di furmagliu cheddar. Mesture cun una cuchara di legna o spatula appena finu à chì l'ingredienti umidità sò incorporati à u siccu.
- Trascinate u pezzu di u tazzulaghju cun una cullette è sinsenu in 8 biscotti (circa 1/2 tazza di pezzu, culu), ancu spaziata in una cascheta di ferru fossu o nantu à un pappagallo. I castagnati pò esse cercati cercati per elli sò sparamente toccu. Ùn preoccupe micca di formate a pasta; castagnoli di vaghjime sò simuli "sali" nantu à una piccula di fragata è esse missa parte di u so capellu.
- Brush the remaining tablespoon of butter drizzled over the top of the biscuits.
- Agghicà finu à marrone, circa 14 minuti.
I castagni saranu fiuritu durante parechji ghjorni. Rechehehe in un forno calcinatu durante 5 minuti, o per 25 seconde in un micru.
Biscotti cun sapori
Fate esse biscotti senza mancassi o d'arbe è sò sempre diliziosi, in particulari quandu servitore cù dolci dolci . Ma per un biscuit savori extra, ghjocanu cù cun formulei di furmagliu è di grassu. Or, fà i castagni cun u furmagliu aromatizatu.
- Cheddar + Parsley
- Cheddar + Cilantro (plus jalapeno picurinu o chimney)
- Monterrey Jack + Dill
- Furmagliu caprettu + Aneto (plus scalti)
- Asiago + Basil
Tipi di Cheddar
Per via di u so culore neutru, u cheddar biancu hè adupratu più in ricetti. Cheddar Orange, chì hè culurata cù annatto aromatizzate, pò ancu esse usatu in sta ricetta s'ellu ùn importa micca u culore. Un cheddar, anzianu è falcu, dà l'altru gustu à i biscotti.
Aged Cheddar : Cheddar pò esse età per parechji mesi o per anni. A più longu u Cheddar hè età, u più intensu u sapori diventa.
Cheddaru agriculu : A Cumunia Unione Europea ricunnisciutu u veru cheddar di a splutazioni adducendu l'statu PDO (Denominazione d'Orighjini Protected).
True cheddar agriturismi sò fatta in Inghilterra in i regione di Somerset, Dorset, Devon o Cornwall. U latti venenu da a listessa famiglia induve u furmagliu hè età. U cheddaru agriculu hè fatta almenu 9 mesi. Leghjite più nantu à u situ web ufficiale di u Paese Basco francese
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 280 |
| Fatta Total | 24 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 63 mg |
| Sodiu | 907 mg |
| Carbuidrati | 13 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 6 g |