Stu puddaru d'arrustimentu hè lentu coccu a perfetta cun u pumadoru, u brou di viteddu è u caloru. Hè una ricetta simplica, ma u gustu hè grande.
Chì avete bisognu
- 1 carne di purée di vini, circa 3 liri
- 1 spina cuperia farina sputica
- Salce di casgiu è pimentu
- 1 spina sottoprisa d'oli vegetali o scurciate
- 1/2 taza di cipolla (tagliata)
- 2 cups
- u caldo di viteddu (calda)
- 1 can (14.5 unces) i pumati
- 2 cullenera oregano
- 2 cuisson di l'agliu in po
- Opcional: u salinu è a pepite (à u gustu)
Cumu fà
- Roti aspargiu cù salinu è pimentu; polu cù farina.
- Piglia a rosticceria à a salsa in una sannina pesante o salamandere in un oliu calatu o scurciate. Add cipolla à u paese. Scambià u calore è aghjunghje u caldo di vacca; trasfirimentu à lentore, scraping browned bits up.
- L'aghjunghjenu i pumati per aghjunghje l'oliu, cù l'erbe è i condimenti.
- Capisce è cocilu nantu à BAINA durante 9 à 12 ore, finu à chì u rostu pianu hè tenutu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 454 |
| Fatta Total | 21 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 153 mg |
| Sodiu | 523 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 52 g |