Ricetta di langue bisque di gluten

A viscosa hè una sopa riri è cremosia fatta cun unu o più tipi di pesci di marocchina, crema o latte è di viscosa hè spessu engrosante cù farina. A nostra versione di u biscayne di luggeri di u luggeri pò esse ingreghenu cù a farina di rossu dulce chì dà stu salitu savore cù u corpu rinu.

Chì avete bisognu

• 4 cuppa di mantova
• 2 spaghetti dicurati finamente
• 1 stalk finely diced aprici cù fogli
• 4 spaghetti cu fiori di arroz dolce di gluten
• 2 tazzi plus 2 cuppa in metu è mità (aghjunghjenu più di liquid, 1 settimonata à u mumentu, se prifiriscia una bisque prima)
• 1 pasta spaghetti
• 2 cuagliati
• paprika
• 1 cullenera di Old Bay Seasoning
• 1/8 cullera
• Cayenne (o à u gustu)
• 1/2 zuccaru di canna
• 10 uncesi cottu, carne di cingalite chinu dritta (mannulla di bagnu con una toalla di tè per rinfurzà l'excedente di u liquidu chì pò spina u bisque)
• 2 o 3 cullizzioni di sferry di qualità, à u gustu
• u salinu è u pumperu à u gustu

Cumu fà

1. Melt butter in un pappagallou pianu nantu à u focu medium-low. Aggiuncenu i scaloni diceddi è l'api e fate un coccu per 3 minuti finu à chì i vegetali accuminzanu a abbuccari. Aggiunna farina di rossu dolce è battezza per blend in vegetables. Cogliu nantu à a calata medita duranti 3 minuti, remendu a freccia.
2. Lentamente lampate a mità è a mità in a misura di vegetale è aghjunghjia finu à siccati. Stir in pasta di tomate. Culore nantu à caldu medite è calmu duratu circa 5 minuti o finu à chì a viscosa accede à gattivà. Aggiuncenu pòrpà, Old Seasoning Bay, cayenne, zuccherinu è sherry. Stir to blend. Add meat meat Salt and pepper to taste. Biscottu più bagnu nantu à calde nantu à 5 minuti, finu à calore. Ùn pivaranu micca.

1. Servite calda.

• Reminder: Avoid Gluten Cross-Contamination in the Kitchen! Sempre verificate chì i vostri travaglii di travagliu, utensili, cunfitti è arnesi sò liberi di gluten. Sempre dispunghi di letti di prudutti. I pruduttori pudemu cambià a formulazione di u pruduttu senza avvisu. Quandu in dubbitu, ùn puderebbe micca cumprà micca o utilizate un pruduttu prima di cuntattà à u fabricatore per verificà chì u pruduttu hè liberu di gluten.