L'ase arrostatu hè una ricetta cù savore! L'addevu di l'agliu è di a cipolla dà a so ricetta di ricetta di u pollettante solu crede. U toccu di l'acitu è di u ziuve di lime facianu a pollula cusì testa ùn guarda tutte l'osteria.
Chì avete bisognu
- 3 quilos perti di a materia di pollo
- 4 cullizzioni
- lime juice
- Per u Marinade:
- 2 ciddi medii (sbucciati, trimestrati)
- 8 à 10 craci
- agliu (sbagliata, fatta in una pasta cù 1 cucurrucina)
- 1/2 tazza di acqua (o vinu biancu)
- 1/4 tazza d'oliu d'oliva
Cumu fà
- In una licenziale o un processore alimentariu, fugliate a cipolla, a mità di a pasta di l'agliu, l'acqua (o vinu), l'oliu d'aliva è l'acitu.
- Trascorra l'addevu nantu à u pollulu è fìrranu ch'hè nè menu à 1 ora (micca più di 24 ore). Quandu più u marinate, u più forte u gustu.
- Dopu u marining time, fassi l'addevu di u puddastru è a pezza secca.
- Preheat oven à 350 F.
- Scoglià u puddastru cù u restu di u paste d'agliu, u zuccaru di lime, adobo è pimentu.
- Pujene u puddastru in un panu di tostu cù a peddidura.
- Pranzu per 1 ora, finu à chì i zucchi run run.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 638 |
| Fatta Total | 39 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 19 g |
| U colesterulu | 190 mg |
| Sodiu | 180 mg |
| Carbuidrati | 4 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 60 g |