Sicondu a regione di a Grecia è i costi lucali, a palora bobota (in grecu: μπομπότα, bo-boh-tah) pò significari tuttu di cornmeal à u pane o di pratiche di polenta fatta cù cornmeal. I ricetti di Cornmeal eranu assai appassiunati duranti i tempi di aspra, è a bobota hè cunsiderata da parechji per esse un pratiche "campagnolu". Questa ricetta basta un zuccaru pocu ma ùn hà micca farina, latte, ova o mantra. Hè un pezzu bonu di gustu di u zucchinu di lignu frescu è pruduce un cornbread densu è cruciolo.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi di
- cornmeal
- 1 1/4 cullen di teasci di
- polvere sulfonate o soda di coccia
- 1/4 tazza di zuccheru
- 4-5 spina arghjentu di u zuccaru di arancione frescu (zucchero di 1/2 grande orange)
- 1/4 tazza d'oliu (oliu o granu)
- circa 1 tazza di acqua tiburi
Cumu fà
- Preheat oven à 350 ° F (175-180 ° C)
- Bacciate un caretamente di zucca, zuccheru è pezzu di pezza per aduprà bona. In un cunceculu separatu, aghjunghje l'oliu, u zuccaru di l'aranciu, l'acqua, è stirate finu à chì ferma solu. Aghjunghjite liquids à l'ingredienti secchi è stitch.
- Pour u pezzu in un pane pasticcante di 9 inch di lignate, è aghjunghjite durante 40 o 45 minuti. Pruvenza per a doncità inserennu un cavallu di ghiaccio in u centru di u panellu. Hè bisogna sorte.
- Cool à almenu 10 minuti prima di taglià. Servite caliu o à a temperatura di l'ambienti.
Nota: Per incrementà a ricetta, aumentanu tutti l'ingredienti proportionately. A maiò parte di u polu di puddastru hè doppia di attivazione, significatu chì provoca un risultu durante a preparazione è novu durante a furna. U soda furmuzzu prupone un risque di un tempu. A bobota riflettite una differenza lumine , sicondu a quale hè utilizzatu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 137 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 208 mg |
| Carbuidrati | 30 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 3 g |