Similitudine è differenzi in i prudutti di u cornu.
U fruttu pò esse furmatu in parechje prudutti è manghjatu in parechje manere. Hè statu un pruduttu di travagliu in u mondu per seculi è pari chì ogni cultura hà sviluppatu a so manera prediletti propria per preparà. Ma sò tutti quelli chì sò solu per un altru nome? Fighjemu una vista più vicinu à u cornmeal, grits, è polenta per sapè cumu sò parechji simili è ciò chì ci ponu diferenti.
Carne
A carvini è latti finamente secchi.
A so moltu di farina di granu, u cornmeal hà una pruduzione molè bruttura, ma di granulosa. Ancu s'ellu hà benissimu dumandatu cornflour, ùn deve esse micca cunfusu cù u fècheru di millu , chì passa da u stessu nomu in certi paesi europei. A carconica hè spessu usata per u polu di u focu di pezza per u pane è a pizza per impediscerà furmà è furnisce verte. A carvusita hè ancu usata com'è un ingredientu in batters per a fretura, cum'è prupone un gustu è texture. Fà chì unu di i tecnichi più cumuni per a machina hè cum'è l'ingredientu principale in cornbread , un platu populari in i Stati Uniti meridionale. A pruduzzioni di granme si vende in parechji varietà secondu u tipu di granu utilizatu, cumprese biancu, amaru è blu.
Grits
Sgrossi sò un tipu di mushulu di cornmeal chì hè urigginatu cù l'indiggiani americani è hè sempri cunsumatu in tuttu in l'America miridiunali oghji. U griti sò più cumunemente com'è u colazione o un platu di lucale per altri pranzi.
Simuli à cornmeal, sgrossati sò fatta da u granu seccu è moltu, ma sò in modu di moltu più forti. I griti sò spessu fatti da l' hominy , chì hè u coratu trattatu cù calce o l'altru prodott alkaline per sguassà u casu. U granu chì s'utilice à fà u granu hè spessu referitu com'è "dent" perchè l'indiziazione truvata in ogni nuclei di granu dopu chì hà siccatu.
Questa varietà di granu cuntene un fucu fucile, chì cocava lollini è cremosi. Grits sò spessu sirvuti cun u furmagliu è altri ingredienti savori, cum'è u caniù, u crancu o a camara.
Diversi varietà di sazii ponu esse truvati in bistisciti di a buttrega di cullezioni, inclusi u chjuccolu o un mumentu. I grutti sò in moltu integratu è retenu u girmù è i so nutrienti. U moltu chiatte di terra hè un tempu di coccia di più di 45 minuti. I grits instantani sò più prudutti è cocchi parziale prima di secare. Questa reduci u so tempu di coccia à circa 5-10 minuti, ma ancu reduci u so cuntenutu nutrimentu.
Polenta
Polenta hè un praticu nativu di l'Italia è, sìmuli à u granu, hè un pruduttu moltu di granu. Polenta hè fatta cù una varietà di corallo chjamatu "simbulu", chì cuntene un centru di starchu dura. Stu fègghiu dura proventa una texture claramente granulare even after cooking. Polenta pò esse furnitu caliu è cremosi o permettenu di crescenu è sliced. A polenta in moltu hè spessu frittu o salteatu prima di serve per una texture aghjusta. Polenta pò esse cugliulatu cù u zambianu invece d'acqua per u sapori additivatu è pò esse arbe è altri ingredienti agghiunciutu durante u prucessu di coccia.
Polenta pò esse acquistatu solu o coccu.
A polenta coccia hè spessu trova in forma di tubu, chì pò esse in tagliata è poi frize, salteatu, o grilled.
A u cuntenutu di u granu, a parola polenta pò esse usata per discrive u pruduttu di granu di u moltu chjamatu più oghje, o un pisci fugliale cù qualsiasi tipu di risu, fagioli o un altru granu.