Ricetta Polenta Creamy
Polenta hè un pratiche tradiziunale in u Sud-Americanu è in u Italia sittintriunali. Hè fatta da adupratu da u moltu latte à granate finamente finu à chì i foglie naturali sò liberati, facendu maravigliu cremosi è sodichanti.
Pudete fà polenta cù l'acqua chjaru, ma l'acqua ùn ùn hà nisun gustu, cusì u stock hè una scelta megliu. U gustu di u pollame hè grande per fà polenta, è cusì hè u viteddu di viteddu. Ma per a bona polenta pruvate, fate un focu di perutu in parechje ghjornu è utilizate u liquidu riducate per fà a vostra polenta.
Per un ghiaccio diferenti à a polenta, sceglie dinò a poltera ricetta grilla .
Chì avete bisognu
- 1 tazza polenta
- 3 tazzi bianchi (stanzu di pollo, stufa di viteddu o un pesciu di latti)
- 4 cuppa di mantova
- Sal di Kosher, à tastà
Cumu fà
- In un pappu di sopra ghiacciata, portanu u liquidu di cocciare à foglie. Aghjezzu lentamente in a polenta è calduce a calda à un focu fieru.
- Chì circa 30 minuti, remichendu freti cù una colpu di lignu. A polenta debite bunbuce bè cum'è a lava fossa durante u tempu. Se a polenta accumincia à aghjunghje, aghjunghje l'acqua (circa ½ cup à u mumentu) per fà fine.
- Stir in butter. A consiste finale hè devandate grossa è cremosia ma micca clumpy. Ajuste a crescenza cù acqua supplementariu si ne necessariu.
- A staghjone à tastà cù u sal Kosher è sirve subitu.