A polenta cucina nantu à a parrilla aghjunghjera una altra dimenisuni, è dà un unepochi cruciali esterno, mentri l'internu resta un ardenti è cremosu: a cuntrastu hè quellu chì face u celu.
Parlendu di cuntrastu, a facilità di fà polenta grilled cuntrasce ancu ... bien, altri cose chì sò più difficiuli di fà. U puntu hè, hè faciule.
Ci hè un paru di manere chì pudete fà: pudete fala un pappu di polenta cremosi è dete u pane nantu à una pagnotta pane, poi pate è piacenu a fette. È pudete spenderu a polenta cuciata nantu à una foglia è fate chjappà è a parrilla.
Fighjà nantu à una lametta nantu à una panna hè un pocu veloce perchè ùn dura più di tempu per friddà quandu hè spargugliatu. È ancu permette di chjappà a polenta in riduzzi, trianguli, o quellu chì face i vostri cori vulete.
Pudete a parrilla a polenta in una parchet grillata di coltu, o in un gas grill, unu o quellu chì li darà quellu speciliali parrinu. Ma aghju signalatu ancu chì pudete puru parrilla nantu à un casgiu di ferru cast -inienti , chì aghju avutu preferitu, postu chì pruduci una crustata marrona uniforme da u fogliu di polenta. E lu maritu d 'urdinariu rende significa di piacè.
Aghja hè ancu una bella manera di utilizà a polenta à reste. Probabilmente a bona manera di fà chì hè di oliu oliu u to pane, presse a polenta in a panu cù una spatula, è da purtà à u calà. Quandu a polenta amulandeghja, pudete oppisce ancu più. Cume di questu chì hè in cuntattu cù a superficia di a panetta, u più crispy è u doru marru sarà.
Chì avete bisognu
- 4 cups cociuti polenta
- 2 Tbsp Extra Verge Olio
Cumu fà
- Preparate un lotu di polenta cremose .
- Pour warm polenta in un panu di valdi di vetru. Liscia u ciminu, foglie è frigate finu à settore, uni pochi o ora o finu à a sira. È si diffunnianu nantu à una foglia paninata incù carta di pergamena. À quasi media persa in un spaziu hè di circa ghjustu.
- Turn the polenta à un tablero di corta. Ci si deve moltu carcu à a forma di u panitu di pagnu. Tagliate a tagliati di ½ inch è frasciate cù l'oliu d'oliu d 'ogni uppostu.
- Calami una parrilla, finu à chì hè caldu. Si utilizate una grilla gas, chì hè prubabile assai più calda di un pappadiu, un altru medium-high debe è abbastanza.
- Pujene ogni porcu in diagonali nantu à a parrilla è lasciarà à cocre da circa 10 minuti o finu à i marchi scuri boni marroni. Ùn movisce a polenta à l'intornu, ancu, o vi disturbanu u prucessu marrone. Inoltre, ùn culleghja a panella. U travagliu in tarmini if necessary.
- Flip and grill the other side until grill marks appears, about another 10 minutes. Servite calda.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 234 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 357 mg |
| Carbuidrati | 32 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 4 g |