Lokma hè una pasta dolce fritta turca chì hè cuparta in un sciroppu chinu. Si serve cum'è dipinna, locma hè un accumpagnamentu di cafè populari. Pudete aghjunghje a salsa chocolate, meli, canna, sesamo o nocere rossi à questi di pasticci di granota.
Ùn sò micca cunfunditi cù Awamat , chì sò dinò boli bacio cù foglie foglie d 'oru cruciatu biancu è poi cunsatte cù un sforzu simplici. Awarnat sò dolci dolci da u Libanu.
Lokma hè spessu chjucatu in tarmini è sirve per assistenti di e occasioni particulare, cum'è casali, avvenimenti cummerciale, partiti in casa o ancu funerali.
U gustu hè assai populari in Turchia uccidintali. Molti migrati nativi si facenu alcuni pinnuti di Lokma in occasioni spiciale; Qualchidunu pòrtanu i ingredienti cun elle è aghjunse un batch in u locu.
Summer Treat
Lokma hè particularmente populari in l'estate. In fattu, molti pòpuli piglià stu picculu trasportu faciule trasportatu à a spiaghja.
Storia Behind Lokma
U turcu turcu locma significa "bocky" o "bocca", chì descrizanu questi picuriti di u celu. Lokma origina cù i cocchi di u sultanu in palazzi di l'Imperu Ottumanu.
Per parechji seculi, a ricetta per Lokma hè stata secreta, ma dopu à u XXu seculu, diventa un postu turcu traduttu.
Segui a bona ricetta di a pruprietà locma per creà questi cusì dolci.
Chì avete bisognu
- 1 1/4 tazza di acqua calda
- 1 zuccaru
- 1 cucurrucara leguminu seccu attivu
- 2 tazzi alla farina pruvene ancu 2 cullizzioni
- 1 cullizzioni di u salinu
- oliu vegetale
- Per U Sirpru
- 3 zuccaru cups
- 1 1/3 tazzi acqua
- 2 cuppa di zucchero di limonu
Cumu fà
- In una tazza meditazione, aghjunghje u levitu è u zuccheru à l'acqua calda. Stir until dissolved. Pudite à pusà per 5-10 minuti.
- In un pappagallo medium, combina a farina è u sali. Aggiunna lattina di acqua è stitchate cù una cuppa di lignu d'oliu finu à una forma di coherenza di massa.
- Scopre è ponu in zona cálida è permettenu subitu durante 1 1/2 ore, o finu à a doppia.
- Preheat oli vegetale à 375.
- A spoon di pezza da a cuculla in l'oliu vegetale è permette di coccu per dui minuti à ogni upposta, finu à chì ogni parte hè un culore di brunchina. Repetite cù a pasta restante. Scurcianu nantu à i tagini di colore.
Per u sciroppu:
Circa 20 minuti prima di frittura di a pasta, facenu u sciroppu. Imbulighjate tutti ingredienti in una puchina finu à chì u zuccaru hè dissolutu nantu à u caldu fissu. Fate ferite, dopu chì permette a cocerite nantu à bassine per uns 10-15 minuti, finu à ch'ellu diventi un sibarzu cunsistenti. Ùn aghjunte micca spessu perchè u zuccheru farà u zucchero hà nuvole.
L'acqua di Chjardu cù a pasta fritta è serve appena.
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