Questa ricetta di macaroni è di furmagliu è gustu viscuvatu, riccu, è un toccu sofisticatu - nunda cum'è questi cuncetti blu di u fruttu seccu, salitu in vendita in mercati è corsi di cunvenzioni. Stu pezzu pigghia solu 40 minuti per preparà, più menu di quartier chì si spende coccu attivamente. Utilizà questu "mac è u furmagliu" in francese, cum'è un platu inespettatu in un menù di cena o com'è u puntu focu di una festa invernale tematica di muntagna.
Chì avete bisognu
- 16 ounces petit macaroni
- 1 agliu chinu (cut in a meza longitudinalmente)
- 2 tablespoons butter (funnuta)
- 1 1/4 cups crème fraiche
- 2 tazzi Gruyere (furmatu)
- 2 tazzi Cantal (furmatu)
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/4 ciudella pimenta negra moltu
- 1/3 tazzi di breadcrumbs
Cumu fà
Preheat un furnu à 350F. Preparate u maccarruni sicondu i stallati di u pacchettu è fretu.
Mentre chì u maccarrinu hè un fogghiu, fremu u cut cutterie di l'agliu in tutta a superficia interna di un pane di freccia di 3 quarti. Brush a stessa superficie cù a butta fuga.
Trascuntre u maccarrinu scucchiate à u pane preparato. Stir the crème fraiche, 1 1/2 tazzi di u furmagliu rilivatu, u salinu è a pappera à a pasta.
Sprucià u breadcrumbs è u furmellu chì restanu nantu à a superficia di u maccarrinu è u furmagliu.
Agghiunciu u cassola, scupranatu, per 20 à 25 minuti, finu à chì hè cale è bubbly tuttu è ponu torce u lussu bruni d'oru di cima. Servite immediata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 630 |
| Fatta Total | 41 g |
| Saturatu Fat | 24 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 128 mg |
| Sodiu | 628 mg |
| Carbuidrati | 36 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 30 g |