Ricette è zuccaru di zucchini culminante brulee hè surprisingly easy to make, è hè un postu speciale fabulosa per fà per un àiu speciale. Hè una offerta postale diliziosa in alternanza à u pudding di zucca o u piezzu di u zucchin ubiquitous.
Una grandissima cosa di sta culula di zuccherie brulee hè chì pò esse fatta un ghjornu o dui in anticipu. Justu prima di serve, ripiglià i custardini di a frigorifera è fretta u zuccheru. Sè pussibule, utiliscia una lumetta di a cociña perchè hè più faciule per cuntrullà u cecciu. U zuccheru pò esse caramulitizzatu sottu u broiler ukoll, ma a vìdiri currettamente è u cambiava un pocu di volte per even browning.
Vede ancu
Snickerdoodle Creme Brulee
Espresso Creme Brulee
Chì avete bisognu
- 1 1/2 tazzi pesce crema
- 1/2 tazza di latti o meza è mità
- 3 cullenade di u zuccherinu brùchinu, impastatu
- 1 cuisson di grillu cannella
- 1/4 ghiaccia moltenedda di terra o circa 1/2 cullaretta di ginger frescu finamente rossu
- 1/4 ciota di tazze o fresche fresca roscata
- 1/4 teaspoon allspice di terra
- 6 ghjuvuli di uovo
- 3/4 cuecca spapen di vainilla
- pezzu di salitu
- 1/2 taza di purée
- 1/3 tazza di zuccaru granulatu
- 6 cullenade di zucchero superfine o zuccaru crudu, per topping *
Cumu fà
- Calami u fornu à 300 F.
- Place 6 ramekins in una grande panificazione.
- In una cassetta media nantu à u focu medium-low, combina a crema pesche, u latte o mezzo è mezi, u zuccaru brùdinu, è i spezia. Cook, stirring, finu à chì a mezcla caldi è ghjustu accumenza. Eliminate da u calore.
- Intantu, beate u ovu in una tazzuletta cù a vaniglia, u sali è 1/3 tazza di zuccaru granulatu.
- Mentre mutticavanu sempre, fate circa 3/4 tazza di a crema di cera bianca in a chile è. Capra finu à liscia. Riturnà l'oletta d'ova è a mezora di crema à a pignata è anch'outsa per blend. Bichetti in a zucca finu à bonu cumpimentu.
- Pujale un tamarzu finitu nantu à un tastu grandi è pour a mezora di carbacca in u colpu à u pezzu.
- Purtate un prugne d 'acqua per fogghiu.
- Pour a mezora crema di colza à u ramekins. Pour l'acqua frenu nant'à u panu esterno finu à ch'ella hè vicinu a mezza strata di i lati di i ramekins.
- Focu in u fornu pre-furne per 25 à 35 minuti. E custards anu da esse un sceglie chjuche u listessu tempu.
- Pòglia i ramekins in una rack a cool; scaccià l'acqua.
- Quandu i ramekins sò friquées à a temperatura di l'ambienti, fate torna in a vache vacante. Coperta cù incisione plastica è chill for 2 a 3 ori o suttanu.
- Senza prima di serve, sprinkle 1 cullaretta di superfine, zuccaru grezzu o granulatu nantu à ogni culore di zuccherinu brulee. Utilizendu una fiorja di cucina, frettu cura u zuccheru finu à u doru duru, intindente di u ramède à marrone l 'uniforme. I ramecchi saranu calori da u torch, cusì utilizate un furnu mitt per turnà i custardini chì fate u zuccheru. U cundimentu torberu in un minutu o duie.
- Oltre, precalentate u broiler e affaccià e custardini solu finu à chì u topping s'hè douzu. Verificate quelli chì anu freti è turnate i ramekins chì hè necessariu di marrone uniforme.
* U zuccaru Superfine travaglia bè per a cruda brulicante, ma assai ghjente ghjuranu da u zuccherinu crudu. Pudete usà azucarale granulare regularmente ancu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 379 |
| Fatta Total | 27 g |
| Saturatu Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 225 mg |
| Sodiu | 138 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 8 g |