A Croque Monsieur hè una di a ricetta di bocca più famosa in Francia. L'imaginariu, dressed up cheese toastie hè vendutu solu in tutti i Francia, ma in tuttu u mondu. Hè impussibile di micca vedà unu in qualche menù cafe in Francia. Eppuru, avete bisognu chì dumane un Croque Madam?
U Croque Madame hè solu un Croque Monsieur tradiziunale cun un ovu frittu è un pezzu di salsiccia bechamelu nantu à u sandwich finitu. Eccu una descripció simplista per quessa hè una versione assai diliziosa di l'uriginale. U Bechamel aghjunghjene cremosi, l'ovu ghjustu da un pranzu light à un platu sustenerale, è hè cusì cusetu è faciule.
Hè ricetta assai facilissima; Sì avete mai frittu un ovu per u colazione, pudete fà stu Croque.
Chì avete bisognu
- 2 tablespoon butter
- 1/3 tazza di farina
- 1/2 tazza di latte
- Salute di pezzu chjaru
- 2 tablespoons Dijon mustard
- 8 pezzi sandwich bread
- 4 unces bacche cunfittatu, finamente chjappu
- 2 1/2 tazzi rostu u furmagliu Gruyere, divisu
- 4 cuppi di mantova, affucatu
- 4 ova
- 2 tablespoons canola oil
Cumu fà
Prima, fate un Bechamel simple
Pone a mantega è a farina in una pienza. Pone in un calore mediu è mentri si prumove in constantemente, fretce a mantela è ferite a farina per creà una pasta grossa.
Aghjunghjite u latte à u pezzu è anziane in furia per creà un paste spiritu. Se u paste hè troppu grossu, aghjunghje un cinquante più di latti è battimò. Continuu finu à chì tenete una salsa fina brillante, cremosa. Agghiunce u salitu à u gustu.
Pudatu à una parte.
Preheat the broiler à l'insemi calore più bellu. Divide ancu e spenderu a mustarda nantu à quattru fette di pane. Pòtanu uni pochi fette di u prisuttu, seguitu da 1/2 vittoria Gruyere, nantu à a mustarda di u pane. Coperta u furmagliu cù e rettiche manniri di pane è spenderu a mantra nantu à e terre di l'articuli di u sandwich.
Preheat a skillet nantu à u focu linu, pronto per fretà l'ova. Pone u sandwich in una foglia di foglie è fassi frasca for about 5 minutes, turnene, foglia cù u furmellu chì restanu, è seguite a coccia finu à ch'elli sò crucidii è marroni d'oru, circa cinque minuti extra. Mentre chì l'ogniddi sunnu frischi, fritte l'ova unu à u mumentu. Ùn trentè micca di coccu l'ova, I ghjuvannali ùn anu aghjustatu a cucina à i panchichi sò pronte cumu si sò cusì calmu hè bonu per elli à stà un pocu tempu.
Servite cada sandwich calcio cun un ovu frittu è una cucchita di Béchamel sauce nantu à a cima.
Questa ricetta fa 4 sandwichs.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 862 |
| Fatta Total | 65 g |
| Saturatu Fat | 32 g |
| Fat Unsaturated | 23 g |
| U colesterulu | 372 mg |
| Sodiu | 1.615 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 43 g |