Similei à u tè iatchi tailandese è u cafè helidu tailandese, u tè Thai hè un mischju di tè nìuru, spices, zuccaru è licurusu u latte cunzatu cù u lettuu evaporatu - serve chilled. Ma ci sò dui stili di tè tèmpimu: cun o senza latte. Tè cù u lattu hè chjamatu chiu yen. Tè senza latti hè chjamatu cha dum yen.
Hè una bona vivaci per i fanni di masala chai è altri tesi spazziati o lezivi . Hè populari in l'Asia sudorientale è in parechji ristoranti americani chì serve l'alimentariu tailandese.
Questa beura tailandese hè tradiziunale fatta di tè di Cepparoli forti chì hè riformatu. Un altru ingredientu pò esse aghjustatu di l'acima di l'aranciu, l'anisi striscia, a tamarind timida dilata o culori di u culore rossu è u amaru, è quarchi àutri spezii.
U tè tailandese sò spessu fattu cù un polvere di pate ragliu o sippu, ma in sta ricetta, pigghia u so gustu da tè tè è tè in cucina.
Se ti piace u tè tatiatu tailandese, pudete ancu vede u tè Chè Yen Thai chì hè simili à u tè iced tailandese, ma sustituisci u latte cunnisciutu diluitatu è u lattice evaporatu cù u zuccaru di lime è l'essenza di jasmine.
Chì avete bisognu
- 2 Tbsp. forti, tè in tè limu (cum'è
- Ceppon , Assam o Keemun, o 4 tessuti di u tè neru forte, o pudete fà un tè Iffiru tailandese senza cafe e 4 Tbsp. rooibos)
- 1 anise star parte
- 2 sidimenti
- cardamom
- 1 tazza acqua fogera
- 1/2 Tbsp. zuccaru
- 1/2 Tbsp. u latte cunnisciutu diluitatu
- 1 Tbsp. u lettuu evaporatu (o latte di coco o latte)
- Opcional: 1/2 cinnamon stick
- Opcional: 1/8 vanille
- Opcional: tamarindariu (à u gustu)
- Opcional: 1/4 tsp. extracte d 'amandula
- Garnish: foglie mint per furnere
Cumu fà
- Apertura u tè è spices in acqua di ferli durante cinque minuti.
- Strain the tea.
- Trasfigurate in u zuccaru è dolci cunzatu di u latte, finu à chì e dui sianu dissolgiutu.
- Trascuntrà in dui biaccelli è pruvucatu cù lattu evaporatu (o latte di coccu o u latte).
- Servite immediata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 62 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 2 mg |
| Sodiu | 14 mg |
| Carbuidrati | 13 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 2 g |