Ci sò parechje ricette per a patata di sopra polacca o zupa ziemniaczana (ZOO-pah zhem-nyah-CHAN-ah) cum'è ci sò cocchi. Mi piace à aghjunghje i zappunni à u mio, è aduprendu una basa di acchjata o vegetale è un bacon o carne affumicata. A soppa finita pò essa crema, siddu si vulete, seguitu a struzzioni in a nota, sottu.
Chì avete bisognu
- 4 unces bacon (circa 4 stripi, diced)
- 2 culi bianchi (picchi finamente)
- 2 zucca grande (sbagliata è finamente chopped)
- 1 bet cream (finamente chopped)
- 2 liri patate (sbucciati, cut in 1 1/2 inch cubs)
- 8 tazzi di stufa di pollo (o stigghiu vegetale, calda)
- 4 spezie imbellita fresca (prezz)
- 1 foglia
- Salinu è pipirùzzu nuru à u gustu
Cumu fà
- In una granca di pisci, fate pasterinu à u bacon finu à ch'ella principia da rende una parte di u so grassu. Agghiunce cipudine è salteatu finu à trasluzente. Aggiunna caratteri, l'api, e patate è saltendu dolci à 5 minuti, ma ùn sò micca brunu.
- Allora aghjunghjenu stock caldo, taglioli è foglia. Fate ferite. Aduprà u calore è ciberi, coperto, da circa 20 minuti o ancu chì i vegetali sò offerte. Eliminate foglia di foglia, fate selezziunate, è serve caliu cù un pappacatu additivatu (si desiderate) è u pane di centesimu .
Nota: Se vulete, a sopa pò essa cunfittata da a furchetta chì si mischia 2 cullenade di farina piattinta cù 1 cupcè crema aromatizzanti cù un pocu un caldi di sopa calienta. Riturnà a crema agria temperée à a sopa pot è stirate finu à a sopra simmers ma micca fracete.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 208 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 15 mg |
| Sodiu | 743 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 13 g |