Chì avete bisognu
- 1 libra carne fudda
- Per u Marinade:
- 2 Tbsp
- soia scurozza di soia
- 1 Tbsp Rice di vinu Chinese (o Jerez seco)
- 1 tsp granulated sugar
- 2 cupping tablespoon jungle (cachettu o casanu)
- Per a salsa:
- 1 Tbsp Rice di vinu Chinese (o Jerez seco)
- 1 Tbsp Salsicole di soia
- 2 Tbsp in acitu biancu o rossu
- 2 cullenade granule di zuccaru
- 2 Tbsp acqua
- 1 cuisson d'oliu chili chili (o ciaccanti piccolo frusciatu, o à u gustu)
- Per i ligumi:
- 1 stalk api
- 1 campana rossa
- 1 zucca
- 2 Oliu di spese di spina (o quantu bisognu)
- 3 piccilli chiluri (seeds left in)
- 1 Tagliatelle frescheggiu finamente chopped
- 2 dente d'agliu, picatu finamente
- 1 tsp sesame oil
- Per u babbu:
- 1/4 tazza di farina
- 1/4 cup cornstarch
- 1 tablespoon vegetale oil
- 1 cuchillo spaghetti oil (optional)
- 1/3 tazza di acqua, o quantu bisognu
- 4 a 5 tazzi d'oliu per fretce
Cumu fà
Parmitizà parmiggià a vigna per fà più faciule di cut.
Sè fatti u zucchero ginger juce, rende u ghjungnu è strincia u zuccaru finu à avè 2 cullizzioni. Trimate a carne vacche in a bassa cungiata à longu u granu in taglioli finissimi a longu è l'larghezza apprussimata di e matchsticks. Aghjunghjite l'ingredienti di marinade è marinate a vigna per 25 minuti.
In un pezzu, aghjustate a salsa di soia , u vinu di risu o sherry, l'acitu, u zuccheru, l'acqua è l'oliu chili chili.
Sittianu.
Mentre chì a vigna hè marininga, preparanu e viti è a salsa. Tagliate l'api, u pappelmo rosu è a zucca in fiora strisci.
Per preparà a pasta, combina a farina è a machina. Pruva in l'oliu vegetale, è l' oliu chili chili si aduce. Aggiuncinu una tantissima acqua per avè necessariu per fà una pasta liscia. Ùn deve esse micca troppu secchi o troppu cunsigliu, ma si deve ghjunghje nantu à a spalle di una cullera di legno.
Calami l'oliu per friddà a 360 degrees Fahrenheit. Dip Dipoi u tarmini marinati in a pasta. Quandu l'oliu hè aggradèvule, aghjunghje a vigna è fritte trè finu à chì hè marrone d 'oru. Elimine cun una cullette mannata è di drena in pettini di carta.
Aumente u calda à 400 gradi Fahrenheit. Deep-fry the beef a seconda volta, per falla cripsi extra. Elimine è fuga. Scuprite u wok.
Calami 2 cuppa d'oliu in u wok. Quandu l'oliu hè aggradèvulu, aghjunghje i chili, l'aziungiu piccatu è u ginger. Stir-fry finu à chì i chilien accumincianu à blister. Aghjunghjendu a carota. Stir-fry brevi, aghjunghje l'api, è poi u pimiento rojo.
Push the vegetables up to sides of the wok. Aggiuncenu a salsa in meza. Calami a ebbulgili, aghjunghje l'acchjutu frittu ind'è a panella. Imbulighjate tutti ingredienti. Eliminate da u calore. Agite in u sesame oil. Servite calda.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 537 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 90 mg |
| Sodiu | 1.319 mg |
| Carbuidrati | 56 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 39 g |