Questa frasi di Santa Maria, fagioli di stile, hè un platu generale classificatu per a famosa Santa Maria tri-tip . I fasgioli stiliani di Santa Maria sò tradiziunale fatte cù fagioli pinquito , chì sò petite fagioli bianchi nativu à a parte di Californie, ma qualchì farina secca chì travaglià per questu pianu di grande barbecue .
Makes 8 Beings Santa Maria Style Beans
Chì avete bisognu
- 1 libbra
- fasgioli sicchi, fasgioli bianchi, o fagioli pinti
- 2 strippi bacon, diced
- 1/2 tazza di u fulate, diced
- 2 agliu d'agliu, piccatu
- 1 (14.5-oz) pò tomate diced
- 1/4 tazzi di ketchup
- 1 cullenera
- farina secca
- 1 colti di tosciola
- 1 zucchina chili poi
- 1/2 colti spina chipotle, opcional
- 1 tazzu di zuccheru
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/2 tazza di acqua
Cumu fà
Scrivite i fasgioli per i picculi petri. Pòglia in una pignatta è coperta cù acqua fredda; camini da mare. Scorchjenu fagioli è tornanu à a pignatta. Tagliata da 3 pulzetti cù l'acqua fresca fridda, è fremende durante 1 ora, 45 minuti, o finu à licci.
Mentre chì i fasgioli sò stati culinari, saute bacon in una paleta nantu à caldu mediu finu à cunsigliu brùduli. Aghjunghjendu u periculu è l'agliu; saute 2 minuti più. Aggiuncenu u tomate, ketchup, mustarda, paprika, chili poi, chipotle, zuccheru, salinu è acqua.
Fate un focu di focu, ralentisce u caldu a bassa è cogliu durante 30 minuti. Riserva.
Quandu i fasgioli sò pronti; fuga, ma riserva una tazza di u liquidu di coccia. Ritorna u fasgiolu è u tagliu di liquidu à u pote è stirate in a salsa. Focite nantu à bassa durante 30 minuti. Servite calda con Santa Maria tri-tip .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 236 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 4 mg |
| Sodiu | 167 mg |
| Carbuidrati | 42 g |
| Fibra Dietetica | 12 g |
| Protein | 14 g |