Quessi simuli simuli è tradiziunale servitori com'è parte di Santa Maria Barbecue : Steak-Tip Steak Grilled, Piquinto Beans, Salsa Fresca , Tossed Green Salad , è pane d'azietta.
Chì avete bisognu
- 1 lira bianca (o àutri fasgioli)
- 1 cucurrucucu sal marina fina, più di più à gustu
- 2 pumati, sbuchjati è tagliati o 3/4 tazzi di pumutu purcatu
- 2 à 4 dente d'agliu, piccatu
- 1 cuppa in zuccaru brùchju
- 1 a 3 cuisson di chili sauce
- 1 cuisson di mustarda secca
Cumu fà
- Pudemu i fasgioli in un tavulu grandi assai, coperta cù l'acqua fresca, è lasciate a pianta per l'omi o usa u metudu veloci .
- Drenà i fasgioli è i mette in un grande pote. Cubra i fasgiati da almenu 2 pulgati di acqua è porte à foglie.
- Agghiunce u salinu, fate u calore per mantene un focu sicuru, è cocchi finu à chì i fasgioli sò tendinu à u muzzicuni, ma sò micca gustoso. U tempu diventeranu da 20 minuti à più di una ora sicondu a variità di fagiola è quantu età sò, frà altri fattori.
- Eliminate da u calore è riserva 1 tazza di u frascu di cocciume.
- Scurcianu i fasgiuli è i tornani à u pome cù u liquidu riservatu.
- Aggiuncenu i pumati, l'agliu, u zuccherinu brùchulu, u salsiccia chili, a mustarda secca è a salata à u gustu.
- Fate ferite, frette u focu à fraderaghju, è fate un coque finu à i muschi cù 10 minuti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 229 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 315 mg |
| Carbuidrati | 43 g |
| Fibra Dietetica | 11 g |
| Protein | 14 g |