Questa ricetta hè stata quasi un grande disastru finu à chì parechje comete senza glutine firmate per fassi esemplari di sti gallinaccii di giarnu di ginnergu limuni.
Tutti travagliavani di sti galletta d'inchile di 5 cm chì quasi si parranu com'è a luna in una sera d'oghje. Ancu s'è a pasta di galette hà propiu assai più di ciò ch'e avianu avutu prughjettatu durante durante a furmazione, queste si trovanu assai, è i cookies superi deliciousu, grazie à assai scorci di limone rissanti, ghiacciati, zuccheronu è a soia.
A ricetta hè adattatu à i dieti senza glutine da una ricetta per "Earthbound Farms Lemon Snaps", chì appare in Food à Live By da Myra Goodman, fundatore di Landbound Farms.
Chì avete bisognu
- 12 cuppi muri senza soffia (temperatura di l'ambienti)
- 1 1/2 tazzi di zuccaru
- 1 ovu grossu
- 1 spaghetti, cogliu di limonu
- 2 cups di farina di gluten senza tastu alloghju (cum'è chimpa di xanthan jew
- guar gum in a mix)
- 1/2 cucurrucucu
- pezzu di pezzu glutine
- 1 zucchina di ghiaia
- 1/4 culler è di salone
- 1 tablespoon lemon zest (1 limone)
- 2 ounces cristalli ginger (piccatu)
Cumu fà
- Preheat oven à 375 ° F / 190 ° C
- Unisce sutazione di mantra è di zuccaru in un pappagallo. Cream cun un mezcladoru elettricu finu à u lume è fluffy, circa 3 minuti. Add egg è extracte di limonu. Beat finu à cumpatitu.
- In un pezzu separatu, cunghje una farina di purcina glutine, pezza di pezza glutine, ginger di terra, sali è ruttore di limonu. Bichetti à combine.
- Aghjunghjite l'ingredienti secche à l'ingredienti umiti. Venite in lentu è utilizate una spatula à scaccià i lati di u tazza. Quandu u mischju si combina, aghjunghjenu pocu à u ginger da a pasta di pane pasticceria è cunglinda nzinu.
- Facite 2 cuppa palluni di pasta per gallettini giant. Pone micca più di 6 nantu à e grande folla di cookie. Sì si sò pusatu troppu cercanosu inseme aghju cocreti! Sì bisognu di i cookies più chjuchi facenu 1 cuppa pilone nantu à a pasta è ùn ponu micca più di 6 nantu à a bigie cookie.
- Agghiuncinu in un hualu pri sanatu per 10 à 12 minuti o finu à chì i cookies sò settate è i bordi sò bianchi d'oru. Puderà rinfreschi nantu à a salamaria di cookie per almenu cinque minuti prima di eliminà cun una spatula larga per un raffu di rinfrescante.
Reminder: Sempre verificate chì i vostri travaglii di travagliu, utensili, cunfitti è arnesi sò liberi di glutina. Sempre dispunghi di letti di prudutti. I pruduttori pudemu cambià a formulazione di u pruduttu senza avvisu. Quandu in dubbitu, ùn puderebbe micca cumprà micca o utilizate un pruduttu prima di cuntattà à u fabricatore per verificà chì u pruduttu hè liberu di gluten.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 159 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 64 mg |
| Sodiu | 101 mg |
| Carbuidrati | 19 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 2 g |