Chì fà chì sti zuccheri siciliani ùn sò micca bè? Sò humite è diliziosu è gustativi cum'è brownies ! Ma chì veramenti cambia sta ricetta hè una piccula cantata di farina, di zuccherinu è di latte à dì, in particulari paragunatu cù a più ricetta di cookies.
Basatu nantu à una ricetta per "Cookie di Truffle Chocolate avec Salt di mare" da Ghirardelli Chocolati, a nostra ricetta chjamà una sana di nutizie piccu è avemu omessu u salinu di mare adattu in a ricetta originale di Ghirardelli.
Doppu avvinteci, vi assicurà chì i cookies fugliale nantu à i piaghji furmuti da almenu 10 minuti prima di usà una spatula per rinfrescenu à un raffu di filatu. Piacà i cookies in un dispunìbule impastatu è cullighjate in a frigorifera per una robba verdura è gustosa addinuta di brunei.
NOTA: A farina di u pudere di gluten senza alcunu utilizata ind'a sta ricetta cuntene cuntene guar gum. Nisunu altre ligumi sò chjamati in a ricetta. Per u megliu risultati, ùn sustite micca una altra farina glutina in a ricetta.
Chì avete bisognu
- 2 ova grande
- 1/2 tazza di zucchero (canna di zuccaru)
- 1 spaghetti extractos vanilla
- 1 1/2 tazzi di chocolatte (Ghirardelli semi-dolce per fridhe, 10 unces)
- 1/4 cup plus 2 cullizzioni
- Gluten-free alluminazione di farina eccetica (dispunita Gluten-Free all Purpose Flour utilizada à sta ricetta cù boni risultati)
- 1/4 cullette di pezzu di pezza (aluminium-free)
- 1/4 culler è di salone
- 2 tablespoons butter
- 1 1/2 tazzi nucelli (piculati, micca troppu grassu, micca fine fine)
- 1/3 cup chips di chocolate (2 ounces)
Cumu fà
- Preheat oven à 350 ° F / 176 ° C
- Linna duie biscotti foglie grande cù un pergamena di pezzu o silicone.
- A posti senza gluten, all purpose flour blend, glutine e polpa di salmu è u sali in una tazzuletta è anch'ella di bleu blend. Sittianu.
- Melt 1 1/2 tazzi (10 unces) chips di chocolatie cù a so manufria nantu à un doppiu dobbler. Quandu u mischju sdrughje è sferisce tranquillamente da u calore.
- Poveri dui ova grande è u zuccheru in un pappagallo. Aduprate un mezcladoru electricu per battinu à l'altu finu à chì a mezcla hè fluffy. Aggiunna l'extracte di vinaiu è liggeru per fuglià.
- Aggiunna aghjunghjenu u chocolatis / di a mantra à l'ovu / zucchero mistu. Stir to thoroughly blend. Aggiunna una mezana di farina è fraccalate à combine. Finalmente, stirate in 1/3 tassa di più (2 unces) chips di chocolatte è nutizie chopped.
- Aduprate una cullizzioni rounded per sgheterà a pasta di pastiglia è pudete furnisce e cookies propiasi di 2 pulg. Distanti nantu à a panettore. Focu in u fornu pre-cali per uns 10-12 minutes. Eliminate è permettà di crescenu nantu à a panettore per almenu 10 minuti prima di usà una spatula di metale per sguassà di a furmazione à un raffu di frigorfici. Quandu i cookies sò un locu completamente frescu in un magazinu impastatu è magazzini in a fria.
Reminder: Sempre verificate chì i vostri travaglii di travagliu, utensili, cunfitti è arnesi sò liberi di glutina. Sempre dispunghi di letti di prudutti. I pruduttori pudemu cambià a formulazione di u pruduttu senza avvisu. Quandu in dubbitu, ùn puderebbe micca cumprà micca o utilizate un pruduttu prima di cuntattà à u fabricatore per verificà chì u pruduttu hè liberu di gluten.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 189 |
| Fatta Total | 13 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 41 mg |
| Sodiu | 81 mg |
| Carbuidrati | 15 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 4 g |