Gobhi methi, also known as gobi methi , hè un platu indianu tradiziunale. I fiori di floricultura sò marinati in un zucchero dilettante è a salsa d'yoghurtu alla frittata cù cipudioni è di pumati. Scuddu stu pianu vegetariano cun arricatu o chapatis bianchi (Indian flatbread).
Chì avete bisognu
- 1/2 culle Florettini di colifloru
- Fogge di 250 gms foglie (stalked removal)
- 2 pasta spaghetti
- 1 Tsp Ginger Paste
- 2 tsp cilantro in po
- 1 tsp cumin powder
- 1/2 tsp
- turmeric powder
- 1/2 tsp
- chili red chilò
- 1 tazza di iogurt
- 2 tbsps
- olio di cucina (
- oliu vegetale / canola / girasole)
- 1 cipolla bianca (finita fina)
- 3 tomate grande (finita fina)
- Sal di Dash (o à u gustu)
- 2 tablespoons lime juice (juice of 1 lime)
- 1/4 tazzi di foglie coriandro (picatu, adatta)
Cumu fà
- Mesturà i iogurt, pasti di ginger è alli è tutti i spezii beni.
- Aggiunce i fiori floricini prifura à questa mutazione è marinate per una ora.
- Calami l'oliu di coccia in una tavuletta, aghjunghje a cipudine è frigate finu à chì hè moltu.
- Aghjunghjenu i pumati è frutti finu di moltu.
- Aggiunce u marinula di brocculi è iogurtu è cunglite bè.
- Aggiuncenu a foglie è fugliale. Agghiunce u sali à u gustu.
- Coglie finu à chì a colifore hè stata (ma micca troppu tortu), affirmendu occasioni.
- Appiccerà u focu, adatta cù u zuccaru di calce è caghjàte coriandru cuticu è serve cun pezzu di rossu chapatis o chapatis (flatbread indiano).
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 241 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 16 mg |
| Sodiu | 252 mg |
| Carbuidrati | 41 g |
| Fibra Dietetica | 11 g |
| Protein | 14 g |